用料:白玉菇200克、盐1/4勺、香葱3根、姜2片、蒜2瓣、花椒粉1/4勺、蒸鱼豆豉2勺、番茄酱1勺、热炒鲜露调味料1勺。白玉菇焯水。香葱、姜片、蒜备用。油热爆...
准备用料。猴头菇、榛蘑、猪肉、花生油、酱油、胡萝卜、青椒、葱、大蒜子。将猴头菇、榛蘑洗净,用热水泡发,然后用水焯一下。青椒切小块,胡萝卜切小片,猪肉切小片,葱切...
油菜3棵,蘑菇200克,葱适量,酱油适量,食盐适量,植物油适量。选材一定要新鲜的,蘑菇不能干瘪的、油菜不能有创伤的。先把油菜挨个掰开,注意:在比较宽厚处用刀划开...
原料:猪肉、胡萝卜、山药、豆腐干、青蒜、茶树菇。 调料:生粉、料酒、盐、香油。 把猪肉切成薄片,加入生粉和料酒搅拌均匀,腌制约15分钟左右。 将胡萝卜切断后切成...
用清水先将猴头菇表面的赃物洗净,除去根蒂(苦味的根源之一)放入盆内,加入30°-40°的温水(用淘米水更好)浸泡3.5-4小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。...
主料:鲜茶树菇350克。辅料:姜2片、蒜2瓣、青椒1个、盐2克、鸡精2克、生抽1勺。茶树菇去除根部,洗净沥干水份。姜切末、蒜切末、青椒去籽切段。锅内热油,下茶树...
准备用料。白玉菇、香葱、水发木耳、油、盐、淀粉、胡萝卜、味极鲜、味精、香油、胡椒粉。新鲜白玉菇去根择洗干净,香葱洗净。然后搭配胡萝卜片,水发木耳。香葱切段。炒锅...
材料:白玉菇半斤、胡萝卜一个、尖椒3个、葱、姜、蒜、白糖、蚝油、盐、醋、生抽、鸡精或鸡粉各适量。锅中入油,将葱姜蒜炒香。放入胡萝卜,翻炒片刻,加入白玉菇。然后加...
材料:白玉菇,胡萝卜,尖椒,葱,姜,蒜,白糖,耗油,盐,醋,生抽鸡精或鸡粉各适量。锅中入油,将葱姜蒜炒香。放入胡萝卜,翻炒片刻,加入白玉菇。然后加入生抽,少许白...
主料:咸肉150克,茶树菇260克。 辅料:芹菜80克。 调料:色拉油、葱、姜、蒜(适量),生抽20毫升,豆瓣酱30克。 咸肉切片。锅中烧开水,将洗净去根蒂的茶...
准备食材:肉片、秀珍菇、瘦肉、食用油、大蒜、生姜、生抽、淀粉、食用盐。锅中加入适量的油,油热后就肉片滑熟,捞出备用;锅中留底油,加入调料爆香;加入秀珍菇,然后大...
食材:芦笋500g,口菇300g,盐适量,大蒜5瓣,油20ml。口菇用流动水多清洗几遍,彻底的去除其中的化学成分,然后再切成小片,装盘备用。大蒜也去皮切片备用。...
食材:鲜茶树菇一盒、鸡蛋2个、青椒1个、姜适量、盐适量、油适量、鸡精适量。 茶树菇菇洗净切段。冷锅热油后下姜丝和青椒丝煸香。放洗好的茶树菇,炒到五分熟加盐,继续...
猴头菇的泡发方法:干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发,泡发时先将猴头菇洗净,然后放在热水或沸水中浸泡3个小时以上〔泡发至没有白色硬芯即可,如果泡发不充分,烹调的...
主 料:鲍鱼菇250克,豆角250克,黑椒1茶匙,蒜头3个,干葱1个。配 料:盐1/2茶匙,糖1/3茶匙,酒少许。将豆角洗净切条,鲍鱼菇切片待用。将豆角、鲍鱼菇...
主料:牛肉(适量)。 辅料:茶树菇(适量)。 调料:色拉油、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖(适量)。 逆着牛肉的纹理将牛肉切成薄片。调入生抽、老抽、糖...
准备好白玉菇肉丝放盐,糖,蚝油,鸡粉,生粉稍腌待用。姜,蒜,葱,香菜。下油爆香姜,蒜。猛火白玉菇,下酒,5成熟,盛起待用。另用姜,蒜下油爆香肉片。把之前半熟的白...
材料:珍珠菇、黄瓜一根、胡萝卜一个、腰果适量。调料:素耗油、盐、生抽、味精、胡椒粉、香油。将珍珠菇用剪刀剪去老根,用水洗干净:胡萝卜和黄瓜切成片备用。锅里放水烧...
材料:腊肉100克,茶树菇50克,姜10克,蒜10克,泡椒25克,香菜15克,鸡精5克,胡椒粉5克,糖5克,酱油、料酒各适量。泡辣椒切斜段,茶树菇洗净,切去根部...
主料:平菇150g、豆角300g。配料:适量油、适量盐、适量酱油、适量味精、适量白糖、适量葱姜。平菇摘洗干净,撕成小朵入水焯。豆角摘洗干净,掰成段。起油锅,葱姜...