食材:牛肉适量、土豆适量、杭椒适量、菜油适量、蚝油适量、生粉适量、蛋清适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、葱姜适量、鸡精适量。 牛腩用清水泡去血水,冲洗干净,切成小粒...
主要原料:米线1包、肥牛100g、金针菇50g、油菜心3棵、鸡蛋1个。调料;生抽15ml、葱姜蒜米5g、白醋15ml、盐1g、红辣椒1根、泡椒6根、泡椒水适量。...
肥牛300g、芦笋200g、XO酱一汤匙、大蒜两粒、料酒一汤匙、老抽半汤匙、白胡椒粉半汤匙、干淀粉一汤匙、水淀粉20ml。肥牛用一汤匙料酒、半汤匙老抽、半汤匙白...
主料:肥牛400克。辅料:食用油适量、盐适量、老抽1茶匙、白酒1茶匙、五香粉1克、芝麻油几滴、干辣椒适量、洋葱1个、葱1段。准备好肥牛。洋葱、葱、干辣椒切丝。炒...
肥牛焯水,水开下肥牛略开立即关火用筷子一个个展开放入盘中。洋葱切丝,香菜切段,正常要切些小米椒,红辣椒,我这里由于给小朋友吃没有放辣椒。洋葱炒软倒入肥牛。略翻动...
主料:肥牛卷250克、洋葱100克。 辅料:油适量、盐1小勺、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、香菜50h、孜然粉适量。 肥牛卷备用。 烧一锅开水,将肥牛卷放入,烫至变色...
杏鲍菇1个、肥牛随喜好、蚝油一汤勺、糖一茶匙、盐适量、油适量、杭椒(二荆条)1只、小米辣1只、蒜5-6瓣、小葱1条、黑椒粉适量。杏鲍菇快手冲洗表面,纸巾擦干,切...
肥牛片1盒、金针菇半斤左右、青椒2个、芦笋10根左右。肥牛片从冰箱取出放室温化冻变软,用清水冲散。金针菇切去根部。洗净切断。青椒切丝。芦笋切段,坐锅烧开水,水开...
田螺1000g,花椒,大料葱姜蒜末干,红辣椒适量,剁椒酱适量,黄豆酱1.5勺,甜面酱3勺,香叶2片,砂仁2个,肉蔻1个,小茴香一小把,肉桂2厘米左右长,酱油少,...
原料:猪里脊肉、香菜、尖椒、葱、姜、黄酒、盐、淀粉、鸡精。香菜摘去黄叶,辣椒去蒂去籽,洗净。肉、辣椒切丝,香菜切段,葱姜切末。肉丝放盐,黄酒,淀粉抓匀。起油锅爆...
食材:梭子蟹3只、芹菜100g、色拉油 量、生抽少许、料酒少许、辣椒2个、姜少许、蒜头适量、盐适量。梭子蟹洗净,剁小块,扒去腮。芹菜摘去叶子去根洗净,切段备用。...
食材:牛肚一个、红、绿尖椒2个、罗汉笋50克、香醋10克、胡椒粉1克、葱、姜适量、料酒2汤勺、 盐适量、味精1克、生抽50克、糖5克。买来的熟牛肚怕不卫生在水里...
食材:小公鸡800g,桂皮10g,丁香5g,肉扣15g,盐3g,姜6g,辣椒25g,大料8g。鸡块与凉水一起下锅,加适量的料酒,料酒可以去腥,大火烧开后去浮沫,...
食材:小海虾200g、油适量、盐适量、尖椒适量。 尖椒切成小段。 锅中放适量油烧热,加入虾。 充分煸炒。 当虾须变得略干,虾变成淡黄色时,加入辣椒段。 再次翻炒...
食材明细:茄子2条、猪绞肉(绞肉机绞出的肉)280克(肥4瘦6的去皮三层肉)生粉20克、老干妈40克、生抽16克、独头蒜2枚、干红辣椒5支、花椒6克、香葱2支、...
将虾剪须,放入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。胡萝卜,土豆切条备用,大火油炸土豆、胡萝卜条。至金黄色焦脆出锅。大火油热后,放入腌制好的虾。将炸好的土豆、胡萝卜条与...
准备材料:鸡翅尖适量、土豆适量、姜适量、独蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、镇江香醋适量、糖适量、自制辣椒油适量。鸡翅尖飞水后捞出,用冷...
鱼皮放砧板上,在有肉一面剖上0.5厘米宽的交叉花刀,再切成长5厘米、宽2.5厘米的长方形片,用盐、味精、料酒拌匀腌渍。锅置火上,倒油烧热,待油温达六成热时,用手...
材料:花蛤一斤,大蒜5片,生姜3片,辣椒5只,葱6根,盐适量,料酒适量。蛤蜊养去泥沙。葱白、大蒜、生姜、辣椒切末。起油锅,放入葱姜蒜辣椒,煸出香味,放入蛤蜊翻炒...
材料:萝卜干200克,大蒜3粒,葱1根,红辣椒1个糖2小匙,酱油1小匙,香油少许。萝卜干泡水,洗净,捞出沥干切丁;大蒜去皮,葱、红辣椒洗净,均切末。热油2大匙爆...