材料:青尖椒400克,豆豉100克柿子椒40克。色拉油30克,盐2克。青、红椒洗净切成小块。炒锅放在火上,放油烧热,放入青、红椒块煸炒出味,拨在一边,放入豆豉翻...
肉末用少许的盐、淀粉抓匀后备用,将青椒、姜切成小末,大蒜切成片。油锅烧热后放进肉末用中火慢慢将肉末中的水分炒出炒至变色干香之后盛出油锅洗净后,加少量底油将豆豉、...
准备蛏子、豆豉、料酒、辣椒、姜、盐、鸡精、生抽、葱。将蛏子王彻底洗净,因为会有沙子。起油锅,将豆豉炒香。然后放入辣椒、姜爆香。放入蛏子王一起翻炒,添一点料酒、水...
青椒500,油适量,盐适量,白砂糖一勺,生抽一勺,蒜四瓣,豆豉8g。青椒用刀拍扁,把蒜子与豆豉剁成茸备用;热锅热油,下青椒煎制,两面都煎出虎皮纹为宜,然后加入少...
主料:土豆4个、柿子椒2个。 辅料:食盐1小勺、酱油1小勺、葱少许、白糖1/4小勺、豆豉辣酱少许。 土豆去皮、切片、过冷水控干,青椒切丁、过油,葱切葱花备用。...
豆豉150克、青椒1根、红椒1根、蒜3瓣、小米椒2个、油适量、盐适量。做法:青椒和红椒切小丁,小米椒切碎,蒜切末。热油锅,倒入蒜末和小米椒,小火煸香。再倒入豆豉...
苦瓜、大蒜洗净。豆豉鱼打开,把鱼撕一下。苦瓜去瓤,把里面的白色部分都刮干净,切一下。大蒜切碎。起油锅,放入蒜末炒香,放入豆豉翻炒一下。放入苦瓜炒匀,放入少许盐(...
主料:苦瓜两根,瘦肉少许,豆豉,盐,白砂糖,葱段。首先切好苦瓜片备用。锅内爆香蒜米后,放入瘦肉炒香。倒入切好的苦瓜片翻炒。加入一勺盐,加入几粒豆豉,加入半勺白砂...
材料:鲍鱼7个、豆豉2汤匙、姜3片、小米辣椒适量、香葱2棵、蒜2瓣、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙。 鲍鱼洗刷干净,煮锅里放入少许姜片,烧开水,将鲍鱼放...
主料:蟹味菇150克、荠菜150克、春笋4支。辅料:盐2克、鸡粉少许、食用油适量。春笋剥掉外壳和老根,洗净切成条,荠菜清洗干净去掉老根斩成末,蟹味菇去根洗净。春...
主料:竹笋100克、猪瘦肉50克。辅料:酱油一勺、盐适量、豆豉10克、蒜头一粒、糖少许、油适量。竹笋洗净后切成薄片。猪肉洗净切片,放一勺酱油、一小勺盐、少许糖、...
食材:藕1节,豆鼓5克,食盐5克,葱3克,蒜2瓣,生抽5克,植物油1汤匙,尖椒1个。莲藕洗净刮干净表皮,切薄片备用,蒜头拍碎去皮,豆豉切碎,尖椒洗净切成辣椒圈备...
炒锅加油烧热,放葱段、姜片、蒜粒爆香,加豆豉,炒匀。放入提前煮过的新鲜腊肉(咸肉用冷水泡软洗净,再用热水煮半小时到7-8成熟)捞出冷却切片待用),翻炒。再加入切...
主料:豆豉鲮鱼1罐、豆角200克。辅料:食用油3茶匙、白糖3克食盐2克、蒜2粒。豆角去掉头尾,切小段,洗净。取出鲮鱼,备用。热油锅,炒香蒜蓉。加入豆角翻炒均匀。...
准备适量的豆豉,豆豉本身有咸味儿,所以不宜放的太多,放太多会咸,先放入漏勺里,加适量的水,把豆豉清洗干净,再控干水分。把麻椒清洗干净去籽,这种辣椒不辣,而且口感...
主料:猪肉300克,柿子椒1个。 调料:食盐1克,酱油5克,姜3克,豆豉20粒,郫县豆瓣酱30克,料酒10克,植物油50毫升。 郫县豆瓣剁细,青椒切块,姜切末,...
食材;豆豉一碗、干辣椒一碗、花椒一大勺、八角三个、料酒二大勺、酱油2勺、糖三勺、味精一勺、郫县辣酱二大勺、菜油两大半碗。豆豉用温水泡10分钟左右,沥干水分,再分...
主料:苦瓜、豆豉鲮鱼。辅料:蒜、干辣椒。苦瓜洗净切成厚约4cm的斜片,鲮鱼切小段,大蒜切末,干辣椒切丝备用水烧开,放入苦瓜焯30秒捞出。锅里倒油烧热,放入蒜末,...
食材:竹笋100克、猪瘦肉50克、酱油一勺、盐适量、豆豉10克、蒜头一粒、糖少许、油适量。竹笋洗净后切成薄片。猪肉洗净切片,放一勺酱油、一小勺盐、少许糖、少许油...
食材:尖椒、豆豉、猪肉、葱、姜、蒜、生粉、酱油。起锅热油,油热倒入猪肉,快速翻炒变色。均匀变色后加入葱姜蒜和干辣椒进行翻炒均匀出香味。加入豆豉翻炒均匀。加入辣椒...