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辣桔梗的家常做法
主料：桔梗、是梨、葱白、姜、蒜、辣椒面、盐、味精、香油、芝麻、米汤、糖。 先煮一锅米粥，少放米，多放水，主要用米汤，所以不能干了。 干桔梗放在温盐水中浸泡六小时...
2024-11-16 -
自制辣白菜的家常做法
食材：白菜适量、红辣椒适量、盐适量、姜适量、蒜适量。白菜从根部十字切开分成四份, 再把每一份从根部中间向叶子方向切开, 不要切断 把切好的白菜放在清水中浸泡,...
2024-11-16 -
酸辣鸡杂的家常做法
食材：鸡杂适量、腌豆角适量、姜适量、泡椒适量、大蒜适量、葱适量、生抽一勺、料酒一勺、盐一勺、花椒面适量、老抽适量、味精适量。把鸡杂切成小块；把腌豆角切成小块，大...
2024-11-16 -
辣豆腐的家常做法
豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。加入水，煮开后倒入豆腐丁、酱油、白...
2024-11-16 -
酸辣里脊的家常做法
先将里脊肉切成小块， 冬笋、胡萝卜、青椒切片，木耳撕成小朵，里脊肉放入淀粉搅拌。将裹着淀粉的里脊整团下油锅中煎三分钟，捞出，掰成小块，复炸，炸至金黄。最后锅中留...
2024-11-16 -
辣白菜炒饭的家常做法
主料：辣白菜1/4棵、剩米饭1碗、猪肉馅适量。辅料：植物油少许、盐少许。剩米饭、辣白菜、肉馅准备好，剩米饭用勺子打散，防止结坨；辣白菜切小块；炒锅中倒适量油，将...
2024-11-16 -
酸辣鲫鱼的家常做法
新鲜宰杀的鲫鱼两条。泡椒加各式配料。鲫鱼清理干净，加胡椒粉，料酒和生姜，腌制20分钟。泡椒，大蒜，香葱全部改刀成末。锅中注入食用油，烧至7成热。下腌好的鲫鱼煎制...
2024-11-16 -
酸辣猪肚的家常做法
熟猪肚半个切条。准备辣椒等，洗净切丝。爆香姜，朝天椒。倒入猪肚，蒜，加料酒，生抽，一点盐翻炒盛出备用。煸炒洋葱出香味。倒入辣椒。翻炒均匀加盐。加醋翻炒。倒入猪肚...
2024-11-16 -
酸辣白菜的家常做法
首先将大白菜切成片备用。锅中倒入植物油，油温三成热时放入花椒、干辣椒、葱花、姜末，炒出香味后，放入白菜翻炒均匀。最后放入鸡精、白糖、盐、醋，翻炒均匀，放入水淀粉...
2024-11-16 -
酸辣板鸭的家常做法
材料：土豆1个、洋葱1个、酸辣椒若干。板鸭腿和香肠必须先煮开过，去除多余的盐，香肠切小圈，板鸭切成块，土豆切小块并用清水漂洗过，洋葱丁备用，酸辣椒斜切成段，起油...
2024-11-16 -
酸辣绿豆芽的家常做法
食材：绿豆芽适量、盐适量，陈醋适量，油适量，蒜适量，葱适量，干辣椒适量，味精适量，花椒适量。首先将买来的绿豆芽清洗干净，多揉搓几遍。起锅烧油，下入花椒，葱末，干...
2024-11-16 -
微辣羊肉火锅的家常做法
主料：羊腿一个、胡萝卜适量、青蒜适量、大蒜适量、生姜适量、陈皮适量、孜然适量、干红椒适量、花椒适量、草果适量、香叶适量、桂皮适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽适量、...
2024-11-16 -
炒酸辣粉条的家常做法
鲜红苕粉条，清水化开，备用。胡萝卜，青椒，洋葱切丝。香菇切粒备用，把酸辣粉煮软捞出。锅里热油，加入洋葱和辣椒爆香。热油炒香郫县豆瓣。不断翻炒，炒到粉条透明，有亮...
2024-11-16 -
辣白菜的家常做法
制作配料：白菜1颗,白萝卜半根,韭菜1小把，苹果1个,苹果梨1个，辣椒面10克，生姜1小块，大蒜6个，糯米粉2勺，清水1大碗，白糖1勺。大白菜买回来后，根部用刀...
2024-11-16 -
家常酸辣白菜
将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；锅内加少许底油烧热；依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青...
2024-11-16 -
酸辣鸡汤粉的家常做法
食材：红薯粉150克、葱少许、鸡汤一碗、盐适量、白糖5克、鸡精少许、花椒少许、酱油15毫升、醋15毫升、熟油辣子30毫升。红薯粉用温水泡软。葱切成葱花。鸡汤煮开...
2024-11-16 -
酸辣萝卜丝的家常做法
准备好食材，白萝卜，辣椒。白萝卜削皮洗净，切丝。红椒剁碎。将白萝卜丝放入比较大的容器里。加入盐搅拌均匀腌制半小时。挤压腌制好的萝卜丝，把渗出的水份都倒掉。加入红...
2024-11-16 -
胡辣羊蹄的家常做法
先把羊蹄清洗干净去毛，然后去蹄壳去掉用火把羊蹄表面烤一下，烧掉看不到的细小的羊毛，最后用碱水洗净。在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水。再在锅里加...
2024-11-16 -
酸辣粉条的家常做法
原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或...
2024-11-16 -
酸辣鱼片的家常做法
新鲜的草鱼肉，切片。然后加盐加蛋清，腌制15分钟的样子。可以撒上一些姜末一起腌制。准备配料：小米椒，泡椒小米椒，花椒，尖椒。姜末，蒜末，葱花，蒜香辣椒酱（豆瓣酱...
2024-11-16