主料：羊腿一个、胡萝卜适量、青蒜适量、大蒜适量、生姜适量、陈皮适量、孜然适量、干红椒适量、花椒适量、草果适量、香叶适量、桂皮适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽适量、蔬之鲜适量，今天小编就来聊一聊关于微辣羊肉火锅的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
微辣羊肉火锅的家常做法
主料：羊腿一个、胡萝卜适量、青蒜适量、大蒜适量、生姜适量、陈皮适量、孜然适量、干红椒适量、花椒适量、草果适量、香叶适量、桂皮适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽适量、蔬之鲜适量。
酱油适量羊腿剁成小块洗净沥干水。
炒锅放油烧热，放入干红椒，生姜，花椒炒出香味。
倒入羊肉炒五分钟。
放入其他卤料炒香。
放入适量清水大火煮。
调入适量老抽。
淋适量酱油。
放盐调味、放入胡椒粉、放蔬之鲜。
煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟。
转入汤锅中。
盖上盖子调煲汤键炖40分钟。
青蒜和大蒜切好备用。
胡萝卜切成滚刀块。
炒锅放油烧热，放入大蒜和胡萝卜炒两分钟。
倒入炖好的羊肉和炖肉的汤。
煮至胡萝卜熟透放入青蒜稍炒即可出锅。
