准备好原料,猪里脊肉片成大小适中的薄片。用小锤或者刀背拍打,猪肉没有牛肉筋道。所以拍猪排的时候力度不用太大,时间也不用太久,这道工序是为了让肉更好的入味。经过拍...
锅中倒入清水,煮沸开水后,把肋骨在开水中滚3分钟,然后将肋骨捞起来,用清水洗净,放入一个大碗中。然后往盛有排骨的碗中倒入老抽,生抽,盐,白糖,料酒,芝麻油,蚝油...
做法一。原料:猪通脊肉300克,面包渣100克,面粉50克,味精2克,胡椒粉少许,食盐10克。做法:将猪通脊肉去筋,横切成厚片,用刀拍松拍薄,撒上盐、味精和胡椒...
材料:无骨猪排6块,拍松切片,中个洋葱1个,去皮切片,蒜蓉2茶匙,红葱头1粒,切粒,西红柿(牛茄)3个,切片,汁料:份量只供参考,茄汁约3汤匙,水120毫升,糖...
大量做法:猪排4扇,取大盆,一层盐一层排骨码好,上面压一个水盆,放在阴凉处,隔一天翻动一次,倒出水分。猪排抖掉盐粒,用花椒大料、酱油摸匀,挂在阴凉处1周左右,发...
食材:猪里脊500g、马苏里拉200g、车达芝士200g、黑胡椒适量、盐适量、面包糖适量、鸡蛋适量、低筋面粉适量、玉米淀粉适量。 猪里脊剔除筋膜,切0.3到0....
材料:猪里脊肉2片、高丽菜丝适量、小番茄4-6个。酱油1大匙、味精1大匙、酒1大匙、白糖2小匙。猪排肉切去白筋,以肉锤拍松,两面略拍沾上太白粉。以2大匙油熟锅,...
材料:猪里脊肉500克,生姜1小块,淀粉1大匙,米饭1碗,海苔丝适量。调料:食用油500克(实耗30克),酱油1大匙,料酒1大匙,牛奶1小匙,精盐1小匙,白糖1...
材料:排骨500克,生姜1小块,淀粉1大匙。调料:食用油500克(实耗30克),酱油1大匙,料酒1大匙,牛奶1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙。排骨洗净,用刀背...
材料:无骨猪排6块,中个洋葱1个,去皮切片,炒熟白芝麻1汤匙,炒熟黑芝麻1汤匙,寿司紫菜半块,切丝。 汁料:白面豉1汤匙,水4汤匙,味醂3汤匙,清酒2汤匙,姜汁...
食材:猪里脊肉,面包渣,鸡蛋、面粉、油等。将切片猪肉外面的白色筋膜给去掉,因为这种白色筋膜是炸不熟的,吃的时候会非常碍牙、咬不动。同时用刀背横竖在猪肉两面各敲几...
姜切片,放入碗中备用。 猪里脊肉洗净切片。 全部摊开,两面都用肉垂敲打拍松。 放入碗中,放入姜片、料酒、生抽、五香粉、黑胡椒粉、盐。 用手抓匀。 盖上保鲜膜腌制...
用料:猪排肉适量、大蒜2颗、姜4片、生抽少许、五香料包1包、盐2勺、鸡精少许、十三香少许、小茴香粉少许、底料一碗、玉米淀粉适量。做法:(1)一盆猪排肉,没数到底...
做法一:主料:猪排骨500克。辅料:葱末,姜末,酱油,花生油,白糖,醋,料酒,盐各适量。将排骨洗净剁成三厘米长段,用开水沥一下,捞出放盆内,加入盐,酱油腌入味。...
原料:猪排2片。腌猪排调味料:大蒜2瓣、意大利综合香草1大勺、干燥巴西利1/4小勺、豆蔻粉少许、黑胡椒碎1/4小勺、豆蔻粉少许、盐1/2小勺、橄榄油1大勺。配料...
材料:猪排3片,葱段10公克,姜片10公克,蒜仁10公克,地瓜粉适量,酱油1又1/2大匙,酱油膏1/2大匙,细砂糖1小匙,米酒1大匙,乌醋少许,胡椒粉少许,五香...
材料:猪大排500克,鸡蛋2只,熟花生仁50克,面包粉100克,生粉25克,精盐、胡椒粉各适量。大排肉切成1厘米厚,用刀背逐块拍松,刀尖在肉面上剁几下,以免煎炸...
首先将猪排拍松,如果你有肉锤 那么这绝对是绝好的使用机会,没有的话也不用担心刀背反复拍打肉排表面即可!将之前准备好的盐和黑白胡椒 均匀涂抹在猪排的两面。放置约1...
用料:猪通脊肉300克,面包渣100克,面粉50克, 精2克,胡椒粉少许,食盐1000克。腌制:将猪通脊肉去筋,横切成厚片,用刀拍 松拍薄,撒上盐、味精和胡椒粉...
将猪大排上面的骨头都去掉。用刀背把猪排拍松。加少许黄酒,盐,味精,白胡椒粉,淀粉,抓匀后腌制10分钟。取一块猪排,再取一张芝士片放在猪排的右侧。把猪排从左右往右...