鲫鱼750克、粉葛600克、胡萝卜20克、瘦肉200克、姜4克、食盐3克。方法:粉葛和胡萝卜削皮切块,猪瘦肉切小块。鲫鱼去鳞,炒锅里放少许油,将鲫鱼两面煎香。把...
用料:茯苓50g、扁豆50g、蜜枣1个、果皮2瓣、葛根200g、蚝豉50g、瘦肉150g、牛尾鱼380g。做法:(1)扁豆买回来在锅里煸炒至表皮黄褐色,这样耐放...
材料:鲮鱼1条、粉葛500克、红萝卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜枣2粒。粉葛洗净,去皮切块,红萝卜洗净切块。鲮鱼洗净去鳞和鳃,沥干水分,赤小豆洗净稍浸泡。油锅...
原料主料:鲫鱼400克,粉葛500克,排骨250克,蜜枣三只,果皮1/6个。调料:色拉油、精盐各少许。鲫鱼去鳞,去内脏,洗净,抹干水,加入少许油煎至黄色,以去腥...
粉葛洗净,去皮切块,红萝卜洗净切块;鲮鱼洗净去鳞和鳃,沥干水分,赤小豆洗净稍浸泡;油锅烧热,放入鲮鱼煎至微黄出锅;炖锅中加入8碗水,放入鱼,粉葛,赤小豆,姜片,...
沙葛1个, 赤小豆40克 ,猪骨400克, 白扁豆40克, 眉豆40克,姜2片, 盐适量。赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1小时。猪扇骨洗净后斩大件,放到锅里加水大...
食材:准备葛鱼3条、葱姜蒜适量、花椒八角适量、红椒2-3个。 葛鱼洗净后从鱼嘴处撕开,清理干净内脏,然后冲洗干净放入碗中。 把配料准备好,把葱姜蒜以及红椒切好。...
主料鲫鱼1条,瘦肉95克,粉葛500克。辅料盐1茶匙,油1汤匙,生姜5片。粉葛去皮切块;瘦肉切大块;鲫鱼清理干净;并备几片生姜。热锅下油,把鲫鱼放进小火煎。煎至...
材料:猪骨700克、粉葛500克、红枣10个、陈皮1片。粉葛去皮洗净,切段;红枣(去核)洗净;陈皮浸软、去白。猪骨洗净、斩块,与粉葛、红枣、陈皮一齐放入锅内,加...
猪扇骨放入冷水锅中,煮开后捞出,冲洗干净血沫。鲮鱼清理干净鱼鳞和内脏后,擦干水分,放平底锅中中火煎至金黄。翻面后同样中火煎至金黄。赤小豆和陈皮放入冷水中浸泡,陈...
粉葛切成滚刀块;蜜枣去核,陈皮泡软;赤豆、扁豆用清水浸泡一夜;瘦肉洗净切块,鲮鱼洗净拭干水。烧热2汤匙油,爆香姜片,放入鲮鱼煎至双面呈金黄色,盛入瓦煲内待用。瓦...
材料:粉葛400克、鲮鱼一条约200克、赤小豆70克、蜜枣四粒、陈果皮一个。粉葛去皮洗净切件,赤小豆浸水清洗,陈果皮浸水滤干,蜜枣稍为清洗,鲮鱼开肚去肠清洗干净...
准备材料:青椒1个、干红椒1个、沙葛300克、生姜2片、油盐适量、陈醋适量、鸡精适量。沙葛一个削皮洗净切粗条,青椒切丝,干红辣椒切段,生姜切丝。热锅放入适量清水...
冬笋、雪菜、肥肉各30克,黄鱼1条(约500克),葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。做法:先将黄鱼去鳞,除内脏,洗净,冬笋发好,切片,...
原料:鲫鱼1条、虫草花50克、葱1根、姜1片、盐5克、料酒2勺、蘑菇2两。处理好的鱼用料酒,姜片,葱段腌制10分钟,下锅煎至两面金黄。再倒水煮,同时放进蘑菇,虫...
原料:冬笋、雪菜、肥肉各30克,黄鱼1条(约500克),葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。先将黄鱼去鳞,除内脏,洗净,冬笋发好,切片,...
材料:财鱼一条、葱姜蒜适量、一个鸡蛋、适量料酒、两大碗水、适量鸡精。财鱼切块,清洗血水、沥干。必要时可用厨房用纸吸掉多余水份。准备好葱姜蒜末。准备一个鸡蛋。打散...
切好葱沫,蒜苔,姜丝备用。将鱼洗净在背上切几道口,摸上盐腌制20分钟入味。锅里倒入油,将鱼煎至金黄。煎至金黄后,延锅边到入开水,鱼汤会变得很白,水莫过鱼,加入花...
首先草鱼清洗干净后,在鱼的一侧,头尾各下一刀,片下鱼肉;鱼骨斩段。片鱼肉时,斜向下刀,一刀连一刀断,就可以片下较大的鱼片;鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺黄酒...
准备好食材。把鱼洗干净,酸菜切小,辣椒切块,姜切丝。锅里下少许的油热下把姜爆香。再放辣椒。把酸菜下去翻炒几下。煮开再放鱼 ,盖上盖子煮十分钟左右。鱼煮好放适量的...