将鱼头、鱼骨和鱼肉里分别加入料酒、盐、香油、麻红油拌匀。加入鸡蛋清和红薯淀粉抓匀,腌制10分钟。将干辣椒和干花椒放入锅里,小火炒香,出锅待用。锅里加水,烧开,放...
材料:花鲢鱼一条,适量盐,三大匙料酒,两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙,泡红辣椒十二个切末,花椒粉一匙,老姜一小块,蒜四瓣剁末,葱四棵切碎,藿香叶六棵切碎,酱油一...
新鲜的草鱼肉,切片。然后加盐加蛋清,腌制15分钟的样子。可以撒上一些姜末一起腌制。准备配料:小米椒,泡椒小米椒,花椒,尖椒。姜末,蒜末,葱花,蒜香辣椒酱(豆瓣酱...
将鱼头、鱼骨和鱼肉里分别加入料酒、盐、香油、麻红油拌匀。加入鸡蛋清和红薯淀粉抓匀,腌制10分钟。将干辣椒和干花椒放入锅里,小火炒香,出锅待用。锅里加水,烧开,放...
食材:草鱼900g,黄豆芽200g...
主料:鲤鱼适量。调料:辣椒酱20克,盐3克,大葱5克,姜汁2克,味精1克。买来鲤鱼,切成鱼片。给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香...
食材:草鱼1000g,黄豆芽500g,蛋清2个,豆瓣酱2大勺,花椒50g,麻椒50g,干红辣椒100g,葱2棵,姜1小块,蒜半朵,食盐,淀粉,菜籽油,大茴4个,...
主料:丝瓜500克、鱼肉100克。辅料:料酒1毫升、干贝5克、食盐3克、食用油2毫升、生粉1克、小葱5克、酱油1毫升、姜3克。鱼切片,放油、酱油、料酒、盐、生粉...
材料:花鲢鱼1500克。辅料:干辣椒30克、大蒜2头、胡椒粉1勺、醋1勺、花椒粉1勺、泡姜20克、花椒20克、泡椒20克、洋葱100克、白糖1勺、郫县豆瓣2勺、...
脆肉皖鱼片的做法:准备食材:鲩鱼片300克;生姜1块;泡椒适量 ;红椒1个;盐2克;油适量;酱油2汤匙;淀粉少许;胡椒粉少许;白糖少许。备好热炒鲜露,挑选鱼腩...
主料是鲜草鱼1560g,麻辣花生(麻辣料)150g,千张200g。配料:食油适量、盐适量、生姜适量、蒜瓣适量、香葱适量、熟白芝麻10g、淀粉适量、鸡蛋(取蛋清)...
草鱼斩杀清洗干净,将整鱼分解:将草鱼厚身部分的鱼肉,斜刀片成大片,剔出鱼头、鱼尾及鱼排等作为制汤材料。生姜洗净切片,大葱斜切成段,蒜瓣去皮,香菜及小葱洗净切段备...
食材:草鱼一条、黄豆芽300克、干辣椒60克、花椒一小把、生姜一块、鸡蛋一个、大蒜三瓣、红油豆瓣酱40克、盐适量、猪油适量、芝麻香油适量、植物油适量、胡椒粉少许...
主料:鲤鱼、青鱼等调料:辣椒酱20克,盐3克,大葱5克,姜汁2克,味精1克。买来鲤鱼,切成鱼片。给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五...
主料:草鱼一条、豆芽菜350克。辅料:油一勺、盐一撮、花椒25克、八角10克、桂皮4片、干红辣椒几个、料酒2勺、淀粉1勺、白胡椒粉半勺。做法:(1)食材都准备好...
辣椒:适量、麻椒:适量、花椒:适量、葱姜蒜:适量、巴沙鱼片:适量、丝瓜:适量、黄豆芽:适量、圆白菜:适量、大红袍的水煮鱼料:一袋。巴沙鱼片成片,用料酒、鸡蛋清、...
将鱼头、鱼骨和鱼肉里分别加入料酒、盐、香油、麻红油拌匀。加入鸡蛋清和红薯淀粉抓匀,腌制10分钟。将干辣椒和干花椒放入锅里,小火炒香,出锅待用。锅里加水,烧开,放...
原料:金针菇、龙利鱼、盐、胡椒粉、红薯淀粉、蒜末、姜末、料酒、自制火锅料。龙利鱼片解冻,用清水洗干净沥干。将龙利鱼切成薄片,加入胡椒粉,料酒,淀粉,1克盐拌均腌...
做法一:⑴把鱼去细鳞后,用剪刀剪掉鱼鳍、尾。不用开肚,直接切鱼段,先切下头,鱼头还须处理,两腮切开,中间再对开。然后鱼体部分切成大约8公分的一段,处理掉鱼肚。每...
鱼片先用清水浸泡出血水。浸泡后捞出放入盐,酱油,醋腌制一会。腌制好再放入蛋清和红薯粉抓均匀备用。锅里放油烧热,放入葱姜蒜爆香。葱姜蒜爆香后,加入黄豆酱,酱油再倒...