食材:鲫鱼一条,老豆腐一块,葱适量,香菜适量,盐适量,米醋适量,姜适量。在菜市场挑选新鲜的活鱼,杀好后,去除内脏,清洗干净,备用。锅烧热,放入适量的豆油,烧热后...
食材:鲫鱼1000克、葱30克、姜20克。 准备鲫鱼一条,清洗干净。 起锅烧油,油温大约七成热。 放入鲫鱼,进行煎炸,注意不要随意翻动,一面煎熟后,再煎另一面。...
鲫鱼1条、酸菜200克、料酒1勺、鸡粉适量、精盐适量、油麦菜1颗酸菜切片,太酸的就用水洗一下。油麦菜洗净切段。鲫鱼洗干净,刮去鳞片去除黑膜,砂锅放入油,油温升起...
做法一:鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净沥干水;砂仁研末,与少许油盐拌匀,塞入鱼腹内,用线缝合,放入炖盅内,加少许水,置锅内用文火隔水炖1小时,即可食用。做法二:将鲫鱼...
食品用料:鲫鱼1条(约400克),黄酒、酱油各5克,盐0.5克,糖7克,胡椒粉0.1克,味精1.5克。茴香1只,麻油、姜汁各1克,葱100克,汤25克,精油50...
小鲫鱼先破开去掉肚子里面的东西,然后清洗干净;用生抽和盐淹置好;准备生姜大蒜,洗干净切碎起锅,蒋锅里烧干放油;油烧热后锅里撒点盐,放两片姜;把小鲫鱼一条条放下去...
材料:鲫鱼一条、胡 椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量。将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。加入...
材料:鲫鱼250g,豆腐150g,鲜紫苏8g,姜5g,葱白3g,料酒5ml,油适量,盐2g,香油2滴,香菜5g。鲫鱼去鳃,清洗体内的余血,同时要清除鱼肉上的黑膜...
辅料:丝瓜250克。 调料:猪油(炼制)75克,大葱15克,姜8克,盐8克,味精2克,料酒25克,胡椒粉1克。 将鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,沥水,放在案板上...
主料:鲫鱼4条。 辅料:百合1包。 调料:食盐10克、葱1根姜10克、江米酒1汤匙、胡椒粉5克、植物油适量、水适量。 材料备好,鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏,去黑膜,...
材料:鲫鱼1条(约400克),黄酒、酱油各5克,盐0.5克,糖7克,胡椒粉0.1克,味精1.5克。茴香1只,麻油、姜汁各1克,葱100克,汤25克,精油5 00...
萝卜切成丝,豆腐切片;枸杞用温水浸泡一会儿,大葱切片,小葱香菜切花,姜切片;净锅用生姜抹一下,入猪油烧五成热,下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小,要中...
主料:鲫鱼1条,天麻、白芷各10克,红枣4颗。调料:姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉、植物油、清汤。鲫鱼刮鳞、去鳃、内脏,洗净后沥干;天麻、白芷洗净,装入纱布袋扎紧...
材料:鲫鱼1条、当归1支、枸杞2汤匙、黄芪10片、姜5片、盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。鲫鱼洗净拭干水,在鱼背处横切一刀,将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上,腌制1...
锅里放油,烧热后,用铲推开,放鲫鱼略煎一下。煎到鱼肉变色后,倒入1碗半的水,碗就是你盛鱼汤的碗,放入姜和大蒜。盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。...
鲫鱼去内脏,去鳞去鳃(我一般是让卖鱼的人弄得),完全弄掉腔内的黑色的膜,洗净后抹干水。用一勺子盐均匀抹在鱼身上,倒入少许料酒腌一会备用,豆腐切块备用。锅中倒油,...
主料:鲫鱼400克。 辅料:苦瓜250克。 调料:盐5克、醋50克、白砂糖25克、味精3克。 鲫鱼去鳞,去内脏,洗净后用干净纱布擦干。 苦瓜洗净,一切两半,去瓤...
材料:鲫鱼1条,瘦肉100克,红枣10粒,蜜枣2粒,热水8碗,生姜一大块,胡萝卜半个,盐。鲫鱼清理干净鱼鳃、内脏,去鳞,晾干水分;红枣去核,和蜜枣一起用水冲洗干...
材料:鲫鱼、海带、豆腐、香葱、姜、精盐、鸡精、胡椒粉、食用油。海带洗净切丝;香葱切段;豆腐切片。鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净。砂锅加水,放进几片姜片大火开煮。在煮...
原材料:新鲜的鲫鱼一到两条、豆腐。 配料:姜片、盐、油、葱花、胡椒粉(可要可不要)。 将鲫鱼去鳞、去内脏后洗干净,沥干待用。 锅里面先用姜片涂抹,然后烧锅放油,...