准备材料。生抽,米醋,鱼露和香油混合在一起,切好蒜末调成汁,用来沾鱿鱼吃的。鱿鱼撕去表面 ,在鱿鱼上斜切数刀 ,不要刀断。再转90度斜切数刀,切花刀,头部切小块...
将鱿鱼头与鱿鱼肠等一齐抽出,只留鱿鱼身,并清洗干净。将鱿鱼身切开两边,斜刀刻花,切两条1公分宽长条状,中间不断。将鱿鱼花放入滚水中,待卷成两串麦穗花时捞出装碟。...
准备食材:鱿鱼、干辣椒、大蒜、葱姜和青红辣椒。鱿鱼去掉鱼皮,鱿鱼尾切片,鱿鱼切花刀在切片,鱿鱼须切条,锅中加水烧开,放食盐和鱿鱼焯水。起锅烧油依次放辣椒、葱姜蒜...
沸水煮约3分钟。食材用料:八爪鱼适量,料酒适量,姜片适量,盐适量。准备所需食材。先把八爪鱼装入保鲜袋内,摔晕。将八爪鱼倒在菜板上,以双手捧起摔下的动作,摔上3分...
材料:鱿鱼两条、葱丝、姜丝、香菜段、干红辣椒丝各5克、生抽2小勺、糖1/2小勺、盐1小勺、胡椒粉少许、蒸鱼豉油1小勺、清水2小勺。将鱿鱼筒剪开再竖着分成两半;用...
食材:鱿鱼仔400克、姜四片、料酒一匙、生抽适量、芥末适量。鱿鱼仔用清水冲洗几遍,直到水清亮为止;锅中放水,放几片姜,水沸后倒入料酒,接着放入清洗好的鱿鱼仔,焯...
材料:鱿鱼两条、葱丝、姜丝、香菜段、干红辣椒丝各5克、生抽2小勺、糖1/2小勺、盐1小勺、胡椒粉少许、蒸鱼豉油1小勺、清水2小勺;将鱿鱼筒剪开再竖着分成两半;用...
食材:鱿鱼适量、姜适量、白酒适量、醋适量、葱适量、蒜适量、鱼露适量、香油适量、生抽适量。 生抽米醋鱼露和香油混合在一起,切好蒜末调成汁,用来沾鱿鱼吃的。 鱿鱼撕...
菜心一把,葱白一段,生姜一小块,青红辣椒各一个,生抽适量、白糖适量、蒸鱼鼓油适量,食用油适量。菜心洗净,用刀在根茎处划两刀,切成4瓣备用。大葱白从中间切开,去掉...
食材:菜心200克、蒜2瓣、白砂糖2克、鸡精2克、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉2汤匙、盐2克、油8克。 先将菜心的老叶择掉,在流水下冲洗干净,沥干水分。 将蒜...
食材:大明虾400克,尖椒1个,酱油适量,姜葱适量。将虾洗净控干。锅里加适量的水,烧开,拍几片姜下去,然后将虾入锅。将虾焯熟就可以上碟了,再用尖椒,葱花,酱油烧...
先将菜心的老叶择掉,在流水下冲洗干净,沥干水分。将蒜瓣拍扁后,剁成蒜末。用白砂糖,鸡精,生抽,蚝油和水淀粉兑点碗汁备用。锅中注水烧沸后,撒入一小勺食盐,滴两滴油...
将芥兰下端的老叶连茎去除,再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除。调好酱汁:生抽3匙、细砂糖1小匙、凉开水1大匙、浓缩汤料一小块(如没有可不加。)。...
芦笋掐掉比较老的部分,洗净;锅里倒入适量清水烧开;放入芦笋焯水;大概1-2分钟后,观察芦笋是否熟透;如果芦笋熟透了,即可关火;将芦笋捞出,放在盘中;碗里调入调料...
食材:基围虾500克、葱适量、姜适量、白酒20克、生抽适量、香油适量、鸡精适量、醋适量。基围虾洗净,煎去虾须,沥干备用。葱、姜、白酒。锅中倒入少许油,待六成热时...
首先将海虹反复清洗,用刷子刷干净外壳,用手撕去草(朝头大那头撕)。然后烧开一锅水,下入葱姜,下入淡菜,加入一大勺料酒。接着待海虹张开口,捞出装盘。最后调味汁蒜泥...
食材:1棵西生菜、配料10g葱姜丝、1小勺糖、1.5g盐、1小勺生抽海鲜酱油、3g鸡精、 8g油。把西生菜洗净切开两半。锅中烧些清水,加些盐和几滴植物油在水里。...
主料:西生菜半颗。辅料:白糖少许、料酒1勺、葱白少许、蚝油1勺、香醋少许、蒸鱼豉油1勺。做法步骤:(1)西生菜从中间纵向切开,冲洗干净,掰成稍大的的块。(2)葱...
白灼虾的做法:(1)材料:鲜虾500克, 红尖椒25克, 生抽50克,香油5克,盐5克,姜10克,小葱10克,花生油5克。(2)将鲜虾洗净。(3)辣椒丝放在味碟...
材料:白虾250克、姜片3片、料酒2勺、葱段适量、清水适量、生抽2勺、盐1勺。准备食材,白虾清洗干净,姜片和葱段清洗干净。不粘锅中加入小半锅清水,放入姜片和葱段...