面条最好是手擀面,这样焖出的面,比较软,不那么厥。最好用五花肉,先把五花肉煸到吐油。因为豆角喜欢油大。往锅里放面条时,要放一层面,淋一些香油,撒上一层汤汁,再放...
面条尽量买细一点,薄一点的 然后放到蒸屉上蒸熟,蒸熟后最好抖抖,晾一下,弄散。之后就是炒肉在放点豆角或者胡萝卜之类的,喜欢吃辣的可以炒之前加点红辣椒,肉和菜炒一...
首先面最好是提前蒸一下,开水后蒸五分钟即可。然后焖的时候放到菜上面不要面碰到锅底,翻动的时候用筷子只翻动面条让面条全方位吸到汤汁。最后看水还剩一点的时候再用锅铲...
主料:湿面条300克、猪肉50克、豆角150克、黄豆芽140克、蒜薹100克。 辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、八角适量。 配料:老抽适量、生抽适量、...
面粉中加入少量盐,慢慢加入温水,搅拌成絮状(就不要再加水了,不要让面粉成为疙瘩,这样和好的面团通常会软)揉成面团,这时候面团会比较硬(没有关系,醒面10分钟左右...
食材:西红柿200克、南瓜260克、白面500克、豆角400克、土豆200克、食用盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡麻油适量、酱油适量、鸡精适量、整花椒适量、整...
焖面的关键就是加入水分的量和焖煮的时间,一般将洋葱等配菜炒熟后加入一定量的清水,要刚好没过洋葱即可,然后铺上面条用小火焖10-15分钟即可。细面条焖的时间比粗面...
焖面一般焖十五分钟左右就够了。焖面是一种起源于宋朝的传统美食,制作它只需要先根据自己的喜好准备五花肉、豆角等配料,然后把它们倒入锅中翻炒,最后把打散的面条放在炒...
材料:鸡胸肉、黄瓜、面条、生抽,老抽,胡椒粉,盐,蒜末,鸡精。鸡胸肉切块,用胡椒粉,盐腌制15分钟。黄瓜切块(尽量大些)。热锅热油先入蒜末,炒香后放入鸡肉,炒至...
五花肉氽水去血沫后切块。(太肥的切薄片,肥瘦相间的切块儿)。 锅内放一丁点油,热后放花椒、茴香炸香后捞出,放肥肉片小火炸出油。 肥肉片儿出油后,不喜欢吃肥的可以...
材料:五花肉、手擀面、芸豆或豆角、精盐、酱油、生姜、小葱、大蒜、八角;五花肉用刀切薄片。芸豆洗净择掉筋脉掰成小段,长度以两个豆粒为准,过短芸豆在炒制过程中易开裂...
主料:四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面(幼面)300克。辅料:大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒...
主料:湿面条300克、猪肉50克、豆角150克、黄豆芽140克、蒜薹100克。辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、八角适量。配料:老抽适量、生抽适量、盐适...
食材:猪肉适量、豇豆适量、香菇适量、面条适量、蒜瓣适量. 将食材洗净切段准备好备用,食材都不用切太小。 油锅烧热下蒜瓣和肉翻炒出香味。 加入豆角和香菇,加入生抽...
10分钟。盖住锅盖小火焖煮,焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,所以一定要保持小火,焖的过程中要注意观察剩余的汤汁。中途还要挑动一下面条,让面条均匀的蘸取上汤汁。...
豆角西红柿洗净备用。面条揪成稍长的段以方便搅拌为好,再放入适量熟油拌匀。豆角切段,西红柿切小块,青椒切细点的条也可以放尖椒,葱姜蒜切末,小红椒切碎,准备好一个大...
处理食材,洗净豆角后掰掉两端的茎,同时去筋。收拾利索了以后把豆角掰成段,长度大约5cm左右。五花肉切成小片留作备用。 锅内热油,葱姜蒜随意,下猪五花炒香,下酱,...
细面条300克,长豆角30根,五花肉150克,葱、姜、姜少许,蒜3瓣,盐、鸡精1勺,料酒1勺,酱油2大勺。湿面条,截碎上蒸笼,大火蒸10分钟小火焖5分钟,这样面...
准备面条适量、葱、大蒜、姜各适量、豆角适量、五花肉适量。葱洗净切碎;大蒜去皮洗净切碎;姜切碎。豆角择取老筋,洗净,掰成寸段。五花肉切成和豆角长短粗细一样的条,用...
主料:面条(生)250克、猪肉(瘦)100克、豇豆600克。辅料:香葱2棵、花椒15粒、八角1枚、盐2克、耗油6克、生抽8克、油20克、生粉1克、黄豆酱1大勺。...