主料：湿面条300克、猪肉50克、豆角150克、黄豆芽140克、蒜薹100克，我来为大家科普一下关于怎么做焖面好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
怎么做焖面好吃
主料：湿面条300克、猪肉50克、豆角150克、黄豆芽140克、蒜薹100克。
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、八角适量。
配料：老抽适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、香油适量。
湿面条中加少许油拌匀。
豆角洗净斜切成段。
蒜薹切段。
黄豆芽掐掉根部，洗净沥干。
猪肉切丝，加少许盐、料酒、生抽抓匀腌制片刻。
葱姜蒜切末，准备干辣椒段适量，八角1个。
锅中加适量油，油热后倒入肉丝划散至变色。
下葱姜末、一半的蒜末、干辣椒、八角炒香。
下豆角、黄豆芽、蒜薹翻炒。
加适量生抽、老抽、料酒、盐炒匀。
倒入热水，水量没过菜。
汤汁烧沸后，转最小火，将面条松散地铺在菜上，盖上锅盖焖5分钟。
5分钟后，将面条整体翻个儿，再焖5分钟。
将面条和菜拌匀，最后加入香油和剩下的一半蒜末再次拌匀。
