材料:鸭、莲藕、八角、生姜、盐、料酒各适量。 鸭切好块,放热水里焯下,捞出沥干水分。把锅内开水倒掉,锅内放够冷水,倒入焯好的鸭肉块。 接着放入切好的莲藕,再放入...
将鸭肉洗净切成块,鸭肫剖开去掉皮和杂物,洗净切成4块,姜块拍破待用。汤锅置旺火上下入猪油烧热,放入鸭块,肝,葱白,姜块,爆炒5分钟,待鸭块成金黄色时,烹入烧酒,...
食材:鸭子 1只,生姜 两片,盐 适量。首先,鸭子宰杀后,去毛、内脏,洗净。剁成块状。将鸭块置于砂锅中加入姜片。加入清水。盖盖炖熟。加适量盐调味即可。一道有提亮...
老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。将老鸭取出内脏后洗净,切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用...
食材用料:农村老土鸭子一只、海带适量、姜几片、盐、鸡精、白胡椒、小葱各适量。农村老土鸭子宰杀,烧皮,洗净,取半只切块。海带冷水泡开,洗净,切丝。电汤煲中加水,放...
将买回来的鸭子洗干净,剁成大块,尾巴的部分最好是去掉,因为那里的味道比较浓。剁的方法为,先剁掉翅膀部分,然后捏住腿根处,从里面往皮外面剁。鸭肉比较软,这样会比较...
原料:虫草5克、老鸭半只、姜1块、大葱一根、料酒适量。虫草用清水洗净泥沙,备用。老鸭洗净,切块,倒入适量黄酒拌匀、去味。放入滚水中,焯水,捞出用凉水冲净。炖锅内...
食材:鸭腿、酸菜、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒。将鸭腿切块清洗干净,烧水,水沸后放入鸭肉和一匙料酒。氽烫五分钟,煮出血沫,捞出用清水洗净。酸菜用水冲洗一下,...
先把石斛、薏米和桂圆一起放入砂锅中煲汤20分钟左右,然后处理鸭子。然后准备老鸭一只,斩大块、需要焯水去掉血水,然后准备山药去皮洗净,然后加入莲子。把老鸭和山药一...
可以做黄瓜老鸭汤,具体做法如下:老黄瓜一条(约一点五公斤),老鸭一只(约一点二公斤),去核红枣十二粒,花生油一汤匙,盐一茶匙,生抽二汤匙,清水十六碗。老黄瓜连皮...
材料:老鸭半只(约800克),猪肚200克,干贝丁50克,香葱3棵,生姜1块。调料:食用油20克,料酒2小匙,胡椒粉少许,精盐2小匙,味精1小匙。将老鸭宰杀后切...
可以做木瓜老鸭汤。木瓜煲老鸭是一道美味可口的名肴,属于粤菜系。民谚说:“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴。”老鸭性温味甘,入脾、胃、肺、肾经,功能滋阴补血。此汤最主要功效是不...
鸭舌汤原料:鸭舌25个,海带丝25克,鸭清汤1500克,精盐5克,糖5克,料酒10克,香油少许。制作流程:鸭舌用开水煮熟,捞出晾凉,抽去舌中软骨和油,加工整齐,...
准备好食材:鸭肉、南瓜、大红豆、枸杞。将鸭肉用水清洗干净,除掉血水。在鸭肉中加入2克姜葱料酒。汤锅中倒入5分之2位置的水量,将其烧开。中小火煲一小时后加火腿进去...
将切好的鸭肉用清水泡半个小时,再清洗干净。姜切片,大葱切段,萝卜去皮切成小块。老鸭肉冷水下锅,水开后焯水一分钟,捞出后冲洗干净。起锅烧油,放入姜片炒香,再放入老...
主料:净老土鸭2500克,辅料:枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克。将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块...
主料:鸭2000克,人参100克。辅料:龙骨250克。调料:花雕酒5克,盐3克,味精1克。做法:水鸭洗净,剁成四件,龙骨剁大块,洗净,分别焯水,冲凉待用。将水鸭...
老鸭洗净切块,冷水下锅,煮开后捞出;冬瓜去皮切块,皮留着一起炖汤;薏米、陈皮和莲子提前用温水泡发;老鸭、陈皮、薏米、冬瓜皮、红枣放入汤煲中,加清水没过食材,后小...
鸭子汤炖海带好吃,具体做法如下:材料:鸭子一只,海带200克,葱、姜、料酒、花椒适量。鸭子斩成小块、海带切成方块、葱姜切好。烧开水,进行焯水。然后,放入凉水,冲...
首先把老鸭洗净切块,冷水下锅,煮开后捞出;冬瓜去皮切块,皮留着一起炖汤;薏米、陈皮和莲子提前用温水泡发;老鸭、陈皮、薏米、冬瓜皮、红枣放入汤煲中,加清水没过食材...