食材:鸭腿、酸菜、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒,下面我们就来聊聊关于酸萝卜鸭子汤的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

酸萝卜鸭子汤的做法(怎么做酸萝卜鸭子汤)

酸萝卜鸭子汤的做法

食材:鸭腿、酸菜、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒。

将鸭腿切块清洗干净,烧水,水沸后放入鸭肉和一匙料酒。

氽烫五分钟,煮出血沫,捞出用清水洗净。

酸菜用水冲洗一下,挤干水份,白萝卜去皮切块。

取汤锅,放入氽烫过的鸭肉和葱、姜、八角、桂皮以及一匙料酒。

加适量水,大火烧开,转小火煲40到50分钟;放入酸菜和萝卜块。

将汤烧开,转小火,继续煮20分钟,调入适量盐,关火即可。