准备用料。元蘑、榛蘑、花菇、香菇、肘子、丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草、草寇、草果。肘子洗净,锅中倒入清水,大火加热后,将肘子放入,在开水中略...
主料:肘子、盐、花椒粉、鸡精、葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角桂皮、香叶甘草、香菇生抽、老抽、糖。 肘子洗净,放入锅中煮一下,去血。然后趁热剔掉骨头。 套上一次...
准备葱姜香叶大茴,小茴香和花椒,放调料和香葱,红辣椒切碎,肘子清水泡一会,放开水,加料酒和蜂蜜煮五分钟,肘子捞出温水冲洗干净。锅内重新放清水,放入葱姜和调料盒,...
主料:肘子2个。辅料:姜1块、大葱1段、八角4颗、花椒1撮、桂皮1块、酱油适量、小红辣椒1个、生抽适量、盐适量、热水适量。肘子洗净切块,洗掉骨头渣。入温水锅中煮...
材料:猪蹄4只,酱油100克,酱豆腐2块,精盐10克,料酒50克,白糖10克,葱、姜、花椒、大料皆2克。先把猪蹄去杂,洗净备用。用水煮2次,撇去浮沫。锅中放清水...
食材:猪小肘子2块、花椒15-20粒、葱;姜;八角1颗、茴香1/2小匙、桂皮1小块、干辣椒4-5颗、老抽1大匙、生抽2大匙、糖1大匙、料酒1大匙、水3杯、盐1小...
原料:肘子、盐、花椒粉、鸡精、葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角桂皮、香叶甘草、香菇、生抽、老抽、糖。 肘子洗净,放入锅中煮一下,去血。然后趁热剔掉骨头。套上一次...
食材:猪肘子1个、火腿200克、黄酒、小葱、姜适量、盐、菠菜适量。锅中烧水,放入去骨猪肘和火腿煮3分钟后捞出。火腿放入砂锅中,加入黄酒和适量清水,烧开转小火煮3...
原料:肘子,盐,花椒粉,鸡精,葱姜蒜,小茴香,丁香,花椒,八角桂皮,香叶甘草,香菇,生抽,老抽,糖。肘子洗净,放入锅中煮一下,去血。然后趁热剔掉骨头。套上一次性...
原料:肘子、酱豆腐、酱油、炖肉料、葱、姜。肘子洗干净后凉水下锅焯水,去掉血水,大概半小时捞出来。准备炖肉料跟酱豆腐,红烧酱油。大蒸锅烧水放入炖肉料,红烧酱油,酱...
葱结八角姜片。肘子洗干净放葱结,八角,姜片,米酒焯水去腥。焯水后捞出。捞出用牙签扎小洞。热油。放肘子炸一下。炸好水分放酱油,小火炸上色。保证每个部位上色。上色后...
食材:猪肘子500克,葱15克,姜7克,花椒12克,香叶15克,八角5克,桂皮12克,老抽20克,冰糖35克,盐6克。 猪肘子,皮子让卖肘子的烧过,然后放入清水...
用料:猪前肘、花椒、大料、香叶、草果、葱姜、生抽、老抽、料酒。肘子刮毛后浸入水中两小时,然后洗净,沥干水分。猪肘子凉水入锅煮开,撇去浮沫后捞出。高压锅中放适量水...
猪肘在高压锅里25分钟可以熟。高压锅中放入凉水,将猪肘子放入,加热的过程中撇除沫子。汤清亮的时候,加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料,大火煮开。开锅后,盖上高压...
食材:肘子一个、葱,姜各5克、花椒,大料,桂皮各3克、香叶2片、料酒,酱油各5克、白糖3克、味素2克、盐6克。肘子放入清水中洗净,肘子皮上如果有残留的猪毛要用镊...
肘子2个、姜1块、大葱1段、八角4颗、花椒1撮、桂皮1个、酱油适量、小红辣椒1个、生抽适量、盐适量、热水适量。做法:肘子洗净切块,尤其要洗掉骨头渣儿;入温水锅中...
食材:肘子一个,葱,姜各5克,花椒,大料,桂皮各3克,香叶2片,料酒,酱油各5克,白糖3克,味素2克,盐6克。 肘子放入清水中洗净,肘子皮上如果有残留的猪毛要用...
主料:肘子一个、葱适量、酱油适量、料酒适量、大料适量、盐适量、白糖适量、姜适量。肘子拔毛洗净,在清水中浸泡,去除血水异味。把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水。焯好水的...
材料:猪肘1个、生抽75克、老抽10克、白酒20克、细砂糖20克、葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量。 第一步将肘子洗净,去猪毛。 肘子放入盆里,倒入老抽,涂抹...
主料:猪手1个,黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料:黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。黄豆提前用清水浸泡...