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发干鱼翅最简单的方法
取一干净无油的锅，放进鱼翅和清水(水没过鱼翅即可)，浸泡24小时后捞出沥干水分。浸泡过程中要更换两次水，以去除鱼翅身上的杂质和污物。另取一干净的锅，加入鱼翅和足...
2024-10-01 -
干海带最简单的泡发方法
将干海带干蒸后进行泡发。将干海带卷起来直接放倒蒸锅中，大火进行蒸20~30分钟，如果你比较喜欢吃脆脆的海带可以蒸10分钟，真的时间越长7口感更加酥软。用微波炉加...
2024-10-01 -
鱼翅最简单的做法
鱼翅首先要用冷水泡,用清水浸泡30或48个小时(早晚换水)。放入有葱姜的开水中焯两分钟捞出。然后加入清汤及干贝汤。用火煮开，放入鸡油、糖、盐、炖煮2~3分钟。使...
2024-10-01 -
鱼翅辨别真假的方法
色泽区别 真鱼翅在煮熟之前是白色的，而做成食物以后就会变成半透明或者全透明的状态，看着非常饱满。假鱼翅由于是人工制成的合成粉丝，所以呈现金黄色，而煮好以后就依然...
2024-10-01 -
桂花素鱼翅制作方法
原料:白萝卜丝200克，熟鸡蛋黄粒50克，粉丝适量，清汤、料酒、盐、味精、淀粉各适量。做法：白萝卜洗净，焯水后拍上淀粉，再入沸水中稍烫即捞出；粉丝烫熟，加盐、味...
2024-10-01 -
怎样煲鱼翅鸡汤
材料：熟鸡肉100克，水发鱼翅150克，熟火腿50克，菜心12棵，鲜汤500克，料酒、葱和姜各25克，精盐、胡椒粉、味精各适量，植物油100克，鸡油15克，湿淀...
2024-10-01 -
鱼翅白鸽汤怎么做
鱼翅提前一天用温水浸泡，其间换3次水，至鱼翅吸饱水变软。宰好的鸽子肉洗净斩块，焯水捞起冲净。红枣洗净拍扁去核；枸杞子洗净。煮沸清水倒入大炖盅，放入所有材料，武火...
2024-10-01 -
怎么发干海参最佳方法
首先将海参用清水泡24至48小时直至发软，放入冰箱冷藏室，八小时换一次水；沿海参腹部裂缝上下剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质，盛半锅水将海参放入，大火煮开...
2024-10-01 -
怎么发干鱿鱼最佳方法
先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。将浸泡后的干鱿鱼捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为...
2024-10-01 -
泡发干海参的方法
泡发海参需要先把海参表面清洗干净并放入矿泉水中冷藏浸泡一天半左右。然后将它取出剪开并去沙嘴、剪肉筋再冲洗干净，接着把海参放入开水中煮透，最后把煮好的海参再次放入...
2024-10-01 -
怎么发干海参最好方法
准备好要泡发的干海参。取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放进去。把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。泡发3天海参。从海参的肚下剪开，去掉...
2024-10-01 -
怎么发干海参
先取干净无油且有盖子的容器倒入适量的纯净水，将海参下表面的灰尘用清水冲洗干净，浸泡发软，清洗海参肚内的杂质。之后用大火煮，把煮好的海参放入洁净无油的容器内，加纯...
2024-10-01 -
如何发干海参
全程操作无油，包括手上不要涂抹擦手霜，先将干海参在自来水下冲洗，冲掉表面浮尘。千万不要用手搓海参的表面，别碰掉海参上面的刺。 找一个无油干净的密封盒，将海参放入...
2024-10-01 -
如何泡发干海参
海参放在干净无油水容器中，倒入纯净水没过海参，然后密封，放冰箱冷藏室泡一天一夜，隔天取出重复浸泡一次，就可看到海参膨大。最后将海参破开腹部，取出沙子和内脏并冲洗...
2024-10-01 -
怎样发干海参最好
取干净无油且有盖子的容器倒入适量的纯净水。将海参下表面的灰尘用清水冲洗干净，浸泡发软，清洗海参肚内的杂质。之后用大火煮，把煮好的海参放入洁净无油的容器内，加纯净...
2024-10-01 -
泡发干海参的最佳方法
浸泡海参。先用清水将海参表面的杂质和盐分简单清晰干净，然后将海参放在纯净无油的容器里，倒入没过海参的纯净水，将其放在0-5°的环境中浸泡48小时，每隔8-12小...
2024-10-01 -
泡发干腐竹需要注意什么
泡干腐竹，不要用开水，这样的确容易把腐竹泡烂，而且味道口感都不太好。一般根据时间长短来选用泡腐竹水的温度，如果不急着用的话，最好用凉水泡，泡三四个小时左右就可以...
2024-10-01 -
如何泡发干鲍鱼
在泡发干鲍鱼时一定要使用纯净水，在泡发以前，也要用干净的纯净水把干鲍鱼的表面冲洗干净，然后再把它放入到一个无油无水的盆中，加入准备好的纯净水，一定要让水的数量完...
2024-10-01 -
泡发干海参的正确方法
取干净无油且有盖子的容器倒入适量的纯净水，将海参下表面的灰尘用清水冲洗干净，浸泡发软，清洗海参肚内的杂质，之后用大火煮，把煮好的海参放入洁净无油的容器内，加纯净...
2024-10-01 -
如何快速泡发干香菇
准备一些干香菇，然后用清水简单冲洗一下，目的是为了让香菇整体都湿水。（时间紧的话，这一步可以省略）准备一个带盖子的密封盒，然后把香菇放进去，再加半勺白糖，接着加...
2024-10-01