鱼片、油、淀粉、盐、糖、料酒、白醋、番茄酱、葱丝、姜丝。鱼肉切片(不要太薄,大约1cm厚,其实跟鱼块差不多),然后加淀粉,少量盐,料酒,抓抓;腌大约15分钟,也...
鱼片、油、淀粉、盐、糖、料酒、白醋、番茄酱、葱丝、姜丝。鱼肉切片(不要太薄,大约1cm厚,其实跟鱼块差不多),然后加淀粉,少量盐,料酒,抓抓;腌大约15分钟,也...
主料:草鱼500克。辅料:鸡蛋白(100克)、冬笋200克、猪油(炼)200克、高汤300克。调料:食盐12克、姜6克、香油20克、水淀粉45克、大葱6克。将鱼...
准备材料:鲈鱼一条、木耳(水发)50克醪糟1小杯生姜4片大蒜5瓣小葱3根蛋清1个淀粉2汤匙。辅料盐1/2茶匙糖1茶匙清汤(或水)1小杯。新鲜鲈鱼处理干净以后,先...
主料:巴沙鱼300克、木耳(水发)50克、醪糟1小杯、生姜4片、大蒜5瓣、小葱3根、蛋清1个、淀粉2汤匙;辅料:盐1/2茶匙、糖1茶匙、清汤(或水)1小杯。木耳...
主料:鱼片。 配料:油、淀粉、盐、糖、料酒、白醋、番茄酱、葱丝、姜丝。 鱼肉切片(不要太薄,大约1cm厚,其实跟鱼块差不多),然后加淀粉,少量盐,料酒,抓抓;腌...
主料:鱼片。 配料:油、淀粉、盐、糖、料酒、白醋、番茄酱、葱丝、姜丝。 鱼肉切片(不要太薄,大约1cm厚,其实跟鱼块差不多),然后加淀粉,少量盐,料酒,抓抓;腌...
主料:鱼片,配料:油、淀粉、盐、糖、料酒、白醋、番茄酱、葱丝、姜丝。鱼肉切片(不要太薄,大约1cm厚,其实跟鱼块差不多),然后加淀粉,少量盐,料酒,抓抓;腌大约...
材料:鲈鱼1条、黑木耳几朵、盐3克、糖10克、糟卤40克、白胡椒粉3克、蛋清半个、淀粉适量。鲈鱼宰杀洗净,去头、去龙骨、去鱼皮、去肚膛,斜片成约5mm厚的片;加...
材料:(草鱼取中段)1条、木耳10克、广东菜心50克。调料:色拉油2大匙、盐1小匙、料酒1小匙,干淀粉、水淀粉、葱、姜各少许。将草鱼收拾干净,切片,沾裹干淀粉用...
主料:草鱼1条切片备用、鸡蛋清适量、莴笋半根、黑木耳适量;调料:盐适量、淀粉少许、白酒少许、糟卤适量、高汤适量、食用油适量、白胡椒粉少许、姜少许。先把草鱼清洗干...
巴沙鱼洗净切薄片,鱼片中加入5毫升料酒、一个鸡蛋蛋清、少许黑胡椒粉、少许盐和5克生粉,拌匀放入冰箱冷藏腌制1小时。干木耳提前用温水泡发开,洗净沥干水分,青豆洗净...
主料:猪大肠300克。 辅料:胡萝卜半根、青椒一个。 配料:圆葱半颗、葱适量、花椒适量、大料适量、蒜适量、姜适量。 锅内倒入水,冷水下猪大肠,放入葱、姜、蒜、花...
食材:猪肠适量、柿子椒适量、红尖椒适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、料酒适量、淀粉少许、面粉少许、白醋适量、十三香适量。把...
主料:猪里脊肉200克。辅料:黄瓜半根、水淀粉适量、胡萝卜半根、土豆1个、酱油2勺、糖少许、大蒜半头、鸡精适量、大葱适量、米醋少许、油少许。黄瓜,胡萝卜,土豆,...
材料:鸭心十只,菜椒二只,大蒜,鲜香菇六朵,生姜,葱花,蚝油,生抽,料酒,淀粉各适量。蚝油,生抽,料酒,淀粉,加少量水调匀备用。坐锅热油先依次倒入姜葱花鸭心煸炒...
主料:猪腰350g、尖椒2个、胡萝卜1根。辅料:油适量、盐适量、料酒3勺、葱花适量、蒜片适量、姜丝适量、酱油1勺。首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用。然后...
大白菜叶3片、丸子适量、蒜末少许、葱少许、水半碗、醋少许。葱爆香,然后放买好的丸子。翻炒后,放入白菜片,翻炒均匀后,沿锅边喷醋,翻炒几下盖上锅盖焖。等到快到透明...
食材:猪肉片200克、芹菜200克、油适量、盐适量、老抽海鲜酱油适量、姜蒜适量、白糖适量准备好姜与蒜。在猪肉片中加入适量老抽、海鲜酱油、姜、蒜,搅拌均匀。再加入...
制作原料松花蛋4个。调料:植物油600克(实耗约60克),面粉6克,湿淀粉10克,鸡汤适量,料酒12克,醋5克,盐3克,味精1克,葱丝5克,姜水5克,蒜片少许。...