蘑菇泡发后洗干净备用。洗干净后的蘑菇切丝,生姜切丝,葱切段备用鸡肉用清水泡5分钟后,放清水下冲洗下去除血水。沥干水后放入1勺盐、切好的蘑菇、姜丝、葱白,2勺生抽...
首先要准备适量的香菇,把香菇放到清水中泡软。然后将其搓洗干净,洗干净以后捞起来,把水分沥干,再把它切成小丁状,或者长条状都可以。在锅里面放入少量的植物油,把油烧...
食材:干香菇200g,榨菜1包,油20g,盐3g,黄酒8g,酱油5g,味精2g。把干香菇放入水中泡开。将泡开的干香菇切成小块。开火,锅里放入20g油烧热。倒入榨...
蘑菇泡发后洗干净备用。洗干净后的蘑菇切丝,生姜切丝,葱切段备用。鸡肉用清水泡5分钟后,放清水下冲洗下去除血水。沥干水后放入1勺盐、切好的蘑菇、姜丝、葱白,2勺生...
材料:香菇、面条、猪肉、葱、酱油、油各适量。 干香菇用清水泡1-2小时,泡软后将香菇内的清水沥出。 香菇切成条,猪肉切成末,葱切成末备用。 面条用清水煮熟备用。...
准备用料。香葱、干香菇、生姜、淡菜干、大米、油、盐。淡菜和香菇提前一小时左右泡开,大米提前十分钟泡发。淡菜泡开后,把里面淡绿色的胃纱线扯出不要。把清洗干净的淡菜...
鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后,去蒂洗净煎锅中倒入油,待7成热时,放入鱼头用中火双面煎黄(每面...
食材:土鸡腿2只,干香菇6朵,红枣12粒,姜2片,酒1大匙,盐1小匙。土鸡腿剁小块,氽烫过去除血水后冲净;香菇泡软、去蒂,红枣泡软。将所有材料放入炖盅内,淋酒1...
香菇烧油豆腐原料:油豆腐、干香菇、盐、料酒、生抽、老抽、姜末、干辣椒、八角。香菇用温水浸泡、去蒂后洗干净。油豆腐用热水浸泡后挤干水分。调料备好,锅中加油烧热,下...
其实干香菇鲜香菇都好,主要还是看怎么用,如果是煲汤炖肉,最好用干香菇,因为香气比较浓郁,如果是用来炒着吃,那就选用比较嫩滑的鲜香菇。干香菇会散发出一种特别的味道...
主料:大白菜1000克、猪肚350克。辅料:干香菇15克、火腿30克、蚕豆淀粉5克。调料:盐5克、猪油75克、味精3克。大白菜去根和枝叶,用沸水氽片刻,取出,用...
猪肉200克,干香菇100克,大蒜籽5克,生粉10克,白糖3克,酱油5ml,鸡粉3克。先把干香菇放在温水里面泡软,一般泡一小时以上。再把猪肉切成薄片,大蒜籽去皮...
主料:面粉250克;香椿1小把。辅料:黑木耳适量、干香菇适量、鸡蛋3枚、酵母(干)3克。调料:色拉油适量、食盐适量、鸡精2克、香油少许、芝麻适量、小葱适量、水(...
准备排骨500克,香菇9朵,小红辣椒二个,大蒜籽五粒,料酒鸡精生粉蚝油各适量。香菇先泡水。把排骨放流水冲洗干净,冲多几盘水,就没血水了。就拿出起控水备用。再放蚝...
食材原料:鸡1只,香菇700克,红枣50克,生姜1块,肉蔻3个,盐1勺,鸡精1勺,八角2棵,香菜2棵。鸡清洗干净后切成小块儿备用!鸡冷水下锅,慢慢的浸出血水,焯...
烹调前,先用冷水将香菇表面冲洗干净,带柄的香菇可将根部除去,然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡,待香菇变软、“鳃页”张开后,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐...
少量的鲜香菇可以选择日然晾晒,较多的话最好用烘干机烘干。自然晾晒的香味不是很浓,菌褶颜色发白。烘干的菌褶成米黄色,香味比较浓郁。用烘干机晾晒鲜香菇需要先剪菇腿,...
将姜块切成丝。大葱切成葱末。香菇用刀切成丁。肉用刀切成丁。起锅烧油,放入葱、香菇。放入姜丝进行炒制。将炒好的食材倒入肉中,加入盐。加入酱油、香油、胡椒粉。撒上葱...
主料:干香菇150克、排骨250克、油适量、盐适量、老抽适量。辅料:开水一碗。香菇先用冷水清洗干净。再倒入开水浸泡涨发(约一小时后左右)开水浸泡才会泡出特有的香...
方法一:锅中放凉水,将切好洗净的鸡放在水中,慢慢烧开。目的是为了逼出鸡肉中的血水和浮沫。鸡肉焯水后捞出备用。将干香菇先简单洗一遍,然后泡发。将泡香菇的水留下,沉...