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做魔芋豆腐用的碱
食用碱：是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，...
2024-10-30 -
做粽子用的碱是什么碱
做粽子用的食用碱。食用碱呈现固体的状态，圆形、颜色洁白，并且易溶于水，是一种常见的食品疏松机和肉类的嫩化剂，可以增加食物的色、香、味、形，使得其看起来更加好看、...
2024-10-30 -
包粽子用的碱是哪种
包粽子用食用碱。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团...
2024-10-30 -
魔芋豆腐怎样做好吃
首先锅内倒入水烧至起泡，一边搅拌，一边加入魔芋粉，小火不停搅拌成糊状。然后加入用温水稀释好的食用碱水，搅拌均匀，盖上盖子焖几分钟。最后用手压下有点硬的时候，用清...
2024-10-30 -
怎么做魔芋豆腐
将碱粉用开水溶解开备用,要让碱粉充分溶解。称量50g魔芋粉备用。将水下锅，烧热至约70℃左右，再将魔芋粉缓缓下入锅中，搅拌搅散，有团的需打散。整个过程都要不停的...
2024-10-30 -
如何做魔芋豆腐硬一点
食材：魔芋粉71克、食用碱7克。锅里放2kg的清水，煮至微烫，大约60℃，倒入50g魔芋粉，用蛋抽搅拌均匀。继续上火煮，边煮边用蛋抽搅拌煮至沸腾，再开始计时熬煮...
2024-10-30 -
魔芋豆腐是什么做的
魔芋豆腐是用魔芋制成的，魔芋也被称为蒟蒻，是一种十分常见的食材。 魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复...
2024-10-30 -
魔芋豆腐怎么做好吃
魔芋豆腐放在开水中焯2分钟拿出备用。把魔芋豆腐先切成十字形花花，但不要切到底，然后还要分成一小块块的。这样子打花，一是漂亮，二是更入味。准备好配料，把泡椒切碎，...
2024-10-30 -
魔芋豆腐怎么烧好吃
主料：魔芋豆腐、酸豆角、红辣椒、青椒、酸辣椒、辣酱、芝麻油、姜丝、蒜末各适量。步骤：锅中烧开水，加入两勺盐，把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块，灼水2-3分钟。出锅...
2024-10-30 -
魔芋豆腐的做法和配方
魔芋粉50g、水2500g、食用碱6g。将食用碱用开水充分溶解开备用，取50g魔芋粉备用；起锅加水，开大火烧热至约70℃左右，将魔芋粉缓缓下入锅中搅拌，有团的需...
2024-10-30 -
锅巴魔芋豆腐怎么做
食材：魔芋粉 50g、水 2500g、食用碱 6g。将碱粉用开水溶解开备用,要让碱粉充分溶解，称量50g魔芋粉备用。将水下锅，烧热至约70℃左右，再将魔芋粉缓缓...
2024-10-30 -
香辣魔芋豆腐的做法
锅里烧水至温热的时候开始下魔芋粉，边下边搅拌。煮开后继续煮15分钟，一直持续搅拌，促进膨胀，煮魔芋粉时间一定要煮到15分钟。把食用碱用小半碗开水化开，均匀倒入锅...
2024-10-30 -
魔芋豆腐怎么做
主料：魔芋豆腐、酸豆角。辅料：红辣椒、青椒、酸辣椒、辣酱、芝麻油、姜丝、蒜末。锅中烧开水，加入两勺盐，把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块，灼水2-3分钟。出锅沥干水...
2024-10-30 -
魔芋粉怎么做豆腐
首先把水烧到热，慢慢一边加入魔芋粉，一边搅拌均匀。然后我们再把碱粉加上开水兑好备用。魔芋液搅拌到冒小泡时，开小火后计时15分钟，不停搅拌。时间到开大火，把碱水四...
2024-10-30 -
魔芋冻粉豆腐怎么做
魔芋冻粉豆腐原料:魔芋精粉20克，花生仁100克，冻粉5克，红、绿樱桃各10粒，白糖100克。将花生仁用热水浸泡后去皮，舂成浆汁放入碗内，用清水冲散，沥去渣，然...
2024-10-30 -
魔芋是什么做的
魔芋不是用东西做出来的，而是一种草木植物，古时候被称为妖芋，已有2000多年内的历史。很多人误容认为和芋头是一种，其实是两种完全不同的植物。它主要分布在日本，越...
2024-10-30 -
魔芋豆腐炒韭菜怎么做
食材：魔芋豆腐200克、韭菜150克、葱，姜各5克、五香粉，味素各2克、生抽5克、食用油10克。 魔芋豆腐切厚度5mm左右的片，韭菜摘洗干净切30mm左右的段。...
2024-10-30 -
灰灰菜煮魔芋豆腐的极简做法
材料:灰灰菜、魔芋豆腐、盐.灰灰菜掐尖，清水洗干净。魔芋豆腐表面洗干净。将魔芋豆腐用刀切成小长块。起锅烧水，水开后将魔芋豆腐放下沸水中煮。再将灰灰菜一起放到锅内...
2024-10-30 -
魔芋豆腐蘸芥末怎么做
主料：魔芋丝250克，黄瓜半根，金针菇200克，香菜适量，芥末适量，酱油1汤匙，糖0.5汤匙，蛋黄酱1汤匙，辣椒油适量，小米辣椒2个。准备材料。煮锅中放水，将魔...
2024-10-30 -
怎样做魔芋豆腐
食材准备：魔芋片500克、大米（或玉米）250克。制作步骤：（1）魔芋片和大米（或玉米）浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即...
2024-10-30