食材:豆腐400g、红椒50g、大蒜10g、花椒10g。 取豆腐适量装在盘中备用。 将大蒜洗净切好备用。 将红椒洗净切成丝备用。 将葱白洗净切好备用。 在锅中放...
材料:豆腐250克,豆瓣酱30克,青蒜或蒜苗1小把,姜1小块,酱油5克毫升,辣椒粉5克,水淀粉少许,花椒粉少许。豆腐切块,水烧开,撒少许盐,下豆腐块煮1~2分钟...
首先准备好干豆腐,再把干豆腐给切成长条。然后在锅里加入适量的豆瓣酱,翻炒出红油。再加入适量的清水,放入调料:适量麻油、生抽、耗油、十三香,盐。再加入适量的大白菜...
豆腐一块、粗辣椒面50克、油100克、葱一根、淀粉50克、花椒粉、盐、味精、糖、酱油、清水。制作方法:将豆腐切成小块用水煮沸。榨辣椒油:辣椒面内放少许盐。将葱切...
主料:豆腐片350克、盐2克、油10克、醋5克、蒜米10克、辣椒粉20克、姜米10克、香葱末10克、孜然粉2克、香油5克、调味鲜2克。豆腐片用竹签串起。锅里放清...
我们把买来的豆腐皮切成小条放在盘子里备用。我们起锅烧水,水开后把切好的豆腐皮下入水中,焯一下水捞出来用凉水冲一下,放在准备好的篮子里,控干水分备用。拿出一个盆子...
麻婆豆腐材料:豆腐、辣椒、花椒、豆豉、豆瓣酱、海椒面去、花椒面、盐,牛肉、淀粉、水、蒜各适量。 豆腐切成手指头大小的小方块。 豆腐焯水捞出备用:豆腐焯水烫热,去...
碗中倒入面粉10g、酵母10g、温水50ml搅拌均匀,(水的温度一定不要超过40度,否则会影响面团的发酵)静置发酵15分钟,面粉490g加入泡打粉5g、白砂糖5...
豆皮洗净,再用开水泡会儿,切丝儿,不是条,蒜苗洗净切寸条,葱姜蒜切好备用。锅中热油,下花椒、豆瓣、姜蒜,继续下入豆腐皮丝儿,翻炒几下,酌量加少许水煮,后加入蒜苗...
豆腐200g,五花肉100g,花椒20粒辣椒3个,八角1个,姜片2-3片,生抽适量,淀粉2g。将豆腐切小方块。锅内烧开水,将豆腐焯水2分钟。将锅烧热加入花生油,...
用料:豆腐1块、牛肉200克、青蒜苗50克、辅料郫县豆瓣酱20克、葱10克、蒜10克、姜10克、花椒5克、辣椒粉5克、豆豉10克。将豆腐切成小块、牛肉剁成末、青...
食材;豆腐500克、豆瓣酱适量、蒜适量、葱适量、水淀粉适量、青蒜苗适量、胡萝卜适量、花椒适量。先将豆腐放入锅中小煮一会儿,去豆腥味,然后切小块备用。将葱和蒜苗洗...
主要食材:嫩豆腐3块,牛肉380克。调料:辣椒粉、花椒粉、盐各适量。嫩豆腐去硬皮、硬边,切成小丁块;牛肉切成小丁块;青蒜切碎。豆鼓碾碎与花椒粉混合。豆腐丁放入热...
把豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中过一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡;豆豉等剁碎,蒜苗切段,姜切末;新鲜猪肉/牛肉切成小块或肉末。炒锅烧热,放油,...
先将豆腐放入锅中小煮一会儿,去豆腥味,然后切小块备用。将葱洗净,葱头切段,后面的切得细一些,然后火腿肠切片,切少许蒜末备用。锅内倒入油,将花椒投入油中,慢火小炒...
主料:豆腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克。调料 植物油100克,豆瓣。辅料:酱50克,辣椒粉、酱油各8克,料酒20克,四川豆鼓20克,味精8克,湿淀粉20克,...
制作原料:豆腐一斤、猪肉二两、菜油一两五钱、郫县豆瓣一两、盐三分、花椒 二分、蒜苗一两五钱、豆豉十余粒、酱油五钱、麻辣面四钱、水豆粉一两五钱、汤八两。将豆腐切成...
豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末适量备用。起锅烧油,油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟。加入水,煮开后倒入豆腐丁、酱油...
主料:千叶豆腐500克。辅料:郫县豆瓣酱一勺、韩国辣酱一勺、干辣椒10克、葱花5克、花椒5克。 准备千叶豆腐,水开后下锅焯水一分钟。 焯水后捞出控水备用。 准备...
主料:千叶豆腐500克;辅料:郫县豆瓣酱一勺、韩国辣酱一勺、干辣椒10克、葱花5克、花椒5克。准备千叶豆腐,水开后下锅焯水一分钟。焯水后捞出控水备用。准备花椒葱...