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萝卜豆芽高汤
材料：紫菜300克，葱150克，香菇丝50克，白萝卜擦丝500克，水2000克，姜丝若干，香油适量、黄豆芽300克。把水放汤锅里，加入姜丝和香菇丝煮开；再加入白...
2024-07-01 -
高汤蒸萝卜制作方法
主料：白萝卜、高汤，调味料辅料：香菜、辣椒、盐、生抽。白萝卜去皮，从中间切成两半，上锅蒸二十分钟，蒸好后取出放凉。将高汤料加上半匙生抽和少许盐加温开水调成汤汁；...
2024-07-01 -
菠菜红萝卜豆芽的凉拌方法
食材：绿豆芽200g、菠菜150g、红萝卜1个、盐4g、酱油10g、醋10g、辣子油5g、香油10g、白糖5g。 绿豆牙，菠菜摘洗干净，红萝卜洗净切丝备用。 锅...
2024-07-01 -
豆芽和胡萝卜可以一起炒吗
豆芽菜和红萝卜能够一起炒。他们两是沒有同食忌讳的，这二种食物的都具备十分高的营养成分，一起炒食既不容易导致相互营养成分外流，都没有发生冲突的地区，反倒还可能产生...
2024-07-01 -
豆芽家里怎么做好吃
豆芽菜洗净将较咖啡色的芽挑起,蒜头切片,胡萝卜和青椒切成丝，大葱切成小段备用。热锅放入2匙油,蒜头放入爆香,大火翻炒至胡萝卜变软放入青椒。接着放入豆芽，大火快炒...
2024-07-01 -
怎样做美味的胡萝卜丝炒豆芽
材料：胡萝卜适量，豆芽适量，小葱适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。准备适量豆芽，用清水泡一下，豆芽是绿豆芽；准备适量胡萝卜，用清水洗净，这...
2024-07-01 -
高汤做法
原料：骨头做法：步骤1：骨头冲洗干净，用清水浸泡一小时去血水，中间换水；步骤2：起锅烧热水，水开后下入骨头，煮出血水和杂质；步骤3：捞出，用热水冲洗表面的浮沫和...
2024-07-01 -
什么是高汤
高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道...
2024-07-01 -
怎么做高汤
需要准备以下食材，包括鸡腿、料酒、胡椒粉、盐、姜片、瑶柱。将鸡腿用热水焯一遍。鸡腿洗去血沫。鸡腿捞出，放入清水洗干净。起锅烧水。水开后，放入洗干净的鸡腿。放入适...
2024-07-01 -
高汤怎么保存
如果高汤较多，一时不能用尽，可分装在若干个小袋或小盒中放入冰箱冷冻，一般可保存15天左右。 如果使用频繁，并可在数天内用尽，可将高汤直接保存在干净的汤锅中，加盖...
2024-07-01 -
高汤怎么做
猪棒骨1000g、料酒4大匙、姜5片、葱2段、十三香3g、盐适量。猪棒骨洗净后放入深一些的汤锅内，注入约2/3满的冷水，小火加热。汤锅内水沸腾后撇去浮沫。将葱、...
2024-07-01 -
高汤怎么储存
如果高汤较多，一时不能用尽，可分装在若干个小袋或小盒中放入冰箱冷冻，一般可保存15天左右。 如果使用频繁，并可在数天内用尽，可将高汤直接保存在干净的汤锅中，加盖...
2024-07-01 -
高汤的保存方法
常温下保存高汤一般都是用骨头或者肉所熬制出来的，油腻性是比较高的。在冬天，可以把它放到常温下进行保存。不过需要注意的一点是，在熬好之后，高汤已经成型，不要搅动它...
2024-07-01 -
鸡蛋高汤怎么做
准备2毫升生抽，5公分长葱，0.5克盐，2个鸡蛋，约80毫升圆骨汤。将鸡蛋打入碗内，加入0.5克盐。用力把鸡蛋搅拌均匀。然后以1比1的比例加入高汤搅匀。盖上盖子...
2024-07-01 -
高汤怎么制作
洗净的整鸡、棒骨剁小。冷水入锅，将鸡和棒骨焯水去血水。用流水将焯过水的鸡和棒骨冲净下。大汤锅放足够的清水（5斤），再将鸡和棒骨放入，加入少量料酒去腥，大火烧开转...
2024-07-01 -
怎么储存高汤
冰格冷冻。 将高汤倒入冰格中冷冻，每次取用一两块融化使用。这种储藏办法适合做上汤蔬菜、高汤烩豌豆等需要少量高汤提鲜的菜肴。保鲜盒冷冻。 将高汤倒入保鲜盒冷冻，用...
2024-07-01 -
高汤熬制方法
牛骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水；捞起做法1的猪大骨，以清水沖起干净备用；玉米洗净剥除叶子；姜洗净切片状，备用；将做法2的牛骨、做法3的玉米、姜片及所有调味料一...
2024-07-01 -
如何做干贝高汤
先将干贝拍碎，放入油锅中炸至干贝碎呈红褐色，捞出沥油；葱段、姜片用卤包袋装好，备用。然后取一锅，倒入水放入干贝及之前做的葱姜卤包袋煮至沸腾。转小火继续煮约40分...
2024-07-01 -
肉高汤做法
洗净的整鸡、棒骨跺小。冷水入锅，将鸡和棒骨焯水去血水。用流水将焯过水的鸡和棒骨冲净下。大汤锅放足够的清水（5斤），再将鸡和棒骨放入，加入少量料酒去腥，大火烧开转...
2024-07-01 -
高汤的制作方法
大葱切段、生姜切片。放置备用，锅中加水烧开。放猪大骨熬2个小时。在熬的过程中要漂去水面浮沫，接着在锅中放入姜片，搅拌熬20分钟。再放入切好的葱段和盐。然后开小火...
2024-07-01