首先把白萝卜的表皮刮掉,目的是去除辣味和萝卜皮遇热后的臭味儿。然后,用擦丝器把白萝卜擦成丝,用少量的食盐杀一下水。最后把杀出的萝卜水稍微攥干(别太干,否则口干发...
食材:窝瓜1个、高级面粉适量、姜适量、酱油适量、盐适量、味精适量、香油适量、花椒面适量、植物油适量。温水活面,因为蒸饺,面软一些,水不要一次加,看面软硬度适量添...
捞出来的河蚌杀开,取出肉在石头上用刀背敲打几下河蚌肉身,这样做出来的河蚌肉是脆的容易嚼。河蚌饺子最好采用辣椒陪衬,河蚌切小块然后在剁碎,切小块在剁碎这样肉质更好...
食材准备:芸豆、香菇、猪肉、大葱。豆角选用长豆角(豇豆)也可以。将豆角、香菇切碎,葱切葱花,猪肉用刀剁碎,全部放到一个盆里。也可以放点剁碎的姜末放进去。下来依次...
其实关于萝卜丝要不要焯水,也是有讲究的。如果萝卜丝不焯水,会有一股辛辣味,煮出来的饺子也有异味,不好吃;如果焯水,萝卜丝又会变软,营养还会流失。这正是矛盾的所在...
胡萝卜做馅到底炒不炒:都可以,炒的话会更好吃。胡萝卜馅具体做法如下:(1)准备材料:红萝卜 200g、猪肉 400g、食盐 适量、酱油 适量、鸡精 适量、调和油...
鸡肉配香菇、胡萝卜做馅好吃有营养。做法:鸡胸脯,香菇,胡萝卜分别洗净,香菇切段,和2-3碗面一会用。开水焯香菇。大概7分钟左右,香菇变软,捞出香菇挤干水分,切碎...
食材:萝卜叶、豆腐泡80克、玉米面200克、白面粉80克、葱适量、姜少许、食用油适量、盐适量、味精少许、十三香少许、白胡椒粉少许。萝卜叶先要挑拣一下,把不好的部...
主料:肥瘦猪肉500g、胡萝卜1根、玉米2个。辅料:香油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、姜粉少许。准备所需材料。玉米洗净削成粒,胡萝卜去皮切成小丁。猪肉剁成肉...
黄瓜洗净,擦成细丝,再用刀剁碎。撒上一小勺盐,腌制出水分。挤去黄瓜汁,黄瓜汁不要倒掉。鸡蛋打散。平底锅烧热,倒油,将鸡蛋倒入,用筷子快速搅拌,待鸡蛋凝固快速倒出...
用热水把菜干泡软。清洗干净切碎(料理机打也可以,不过菜梗比较难打)。加入猪肉部分的材料。搅拌均匀腌制10分钟。干葱、蒜头打成末。热锅下油,要多些油,菜干比较吸油...
素三鲜水饺馅做法:食材:韭菜、鲜虾仁、鸡蛋、木耳、姜、橄榄油、盐、料酒、酱油、胡椒。.韭菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁(韭菜选传统细叶的,宽叶韭菜味道差些)一定要甩干韭...
所需食材:饺子粉200g;里脊肉200g;茄子1个;红椒1个;葱适量;姜适量;花椒油适量;盐适量;五香粉适量;胡椒粉适量;蘑菇粉适量;生抽适量。饺子粉一半用开水...
食材:面粉500克、酵母5克、白糖10克、温水300克、茄子、猪肉、葱、姜、花椒、五香粉、蚝油、生抽、香油、盐。盆里加入500克面粉,把酵母粉用温水化开,加入到...
食材:虾500克、猪肉500克、芹菜500克、韭菜300克、熟豆油30克、酱油5克。虾仁是将大虾或小虾去外皮壳的纯的虾肉。将买回的大虾来清洗后剥壳去出下肉后,用...
全麦面粉600克,盐3克,菠菜500克,猪肉500克,莴笋2根,香菇适量,虾仁适量,姜、蒜适量,盐、酱油、生粉适量。菠菜洗净焯水,锅里放1匙盐,立即放入凉水冲洗...
三文鱼洗净用勺子刮下鱼肉。用刀粗粗地剁几下。放生抽、糖、盐、胡椒、料酒调味。木耳提前泡好,洗净切碎。放入鱼肉里,再打个鸡蛋,用筷子搅上劲。面粉加适量水搅成雪花片...
白菜猪肉饺子馅;【食材】白菜500g、猪肉500g、花椒5g、八角2个、香叶2片、桂皮10g、大葱20g+30g、姜20g、盐2g、生抽5g、老抽3g、花椒粉2...
主料:面粉,猪肉馅,鲜蘑,胡萝卜,玉米调和油。调料:料酒,酱油,盐,葱姜末,胡椒粉,花椒粉,蚝油,芝麻油。鲜蘑洗净后撕成条,入沸水锅里汆烫至软,捞出过凉水。将鲜...
用料 :萝卜干150克、辣椒油5勺、生抽2勺、盐适量、酱油适量、糖适量、香油10滴。干萝卜泡软,清洗干净控水,撒盐腌制10分钟。起锅烧油,加入辣椒面榨香,加入芝...