材料:牛奶、鸡蛋、白砂糖各适量。 先把牛奶倒入锅中加热,但是不要把牛奶煮开,如果有鲜牛奶最好,没有的情况下可以使用普通牛奶。 把牛奶加热好之后倒入碗中放凉,这时...
要成功制作出美味双皮奶,牛奶的质量起至关重要的作用。牛奶本身的味道不佳,做出来的双皮奶便没有奶味,因此,在做双皮奶的时候,推荐使用全脂的牛奶或者新鲜牛奶。在煮双...
准备材料:牛奶、鸡蛋、白砂糖。制作方法:先把牛奶倒入锅中加热,但是不要把牛奶煮开,如果有鲜牛奶最好,没有的情况下可以使用普通牛奶。把牛奶加热好之后倒入碗中放凉,...
姜捣碎,可以得到姜汁,让后将得到得姜汁倒入一个碗里,大概让姜汁可以盖住碗底并有0.5cm左右就可以了。在超市买一袋水牛奶,将其倒入锅里煮沸,然后再倒入另一个碗中...
选择全脂牛奶,因为脂肪含量越高牛奶做的奶皮就越厚。牛奶要用蒸的方法,容易煮出又香又厚奶皮,把它放凉就能把蛋清打一打,加入糖一起打一打,再放入已经冷凉牛奶,用牙签...
主料:纯牛奶(250ml),鸡蛋(2个(只用蛋白)),白糖(35克)。鸡蛋打开将蛋白、蛋黄分离,蛋白中加入白糖,搅拌均匀至白糖溶化。牛奶倒入奶锅,小火加热至将开...
牛奶煮开,晾凉。鸡蛋黄与蛋清分离,将蛋清打散。牛奶凉至表面起皮,小心将牛奶倒回锅中,奶皮留在碗底。将打好的蛋清倒入盛牛奶的锅中,同时倒入适量白糖(依个人口味),...
食材:鸡蛋2枚、纯牛奶2袋、白糖适量。 鸡蛋2枚,纯牛奶2袋。 将纯牛奶用碗装好,盖上保鲜膜放入蒸锅蒸10分钟。 蒸牛奶的同时,可以把鸡蛋黄和鸡蛋清分离,留下鸡...
食材:纯牛奶1包、芒果1个、白砂糖2勺、鸡蛋4个。把纯牛奶倒入锅中,加入两勺白砂糖,大火煮开,倒入碗中凉凉。准备4个鸡蛋清倒入碗中。加入凉过的纯牛奶,用打蛋器搅...
材料:全脂纯牛奶 300克、蛋清 2个(约60克)、淡奶油 100克、细砂糖 20克。将全脂牛奶和淡奶油混合均匀,放入奶锅中加热,不要煮沸,看到旁边开始冒泡了就...
准备材料:牛奶400毫升,鸡蛋(蛋清)2只,白砂糖2勺。把牛奶倒入锅中,等刚煮沸即可停止加热。然后将牛奶倒入大碗,不久即可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。另取一...
食材:牛奶400g,鸡蛋4个,蜂蜜或白砂糖30g,保鲜膜1卷,蒸碗3个。 将鸡蛋打碎,去除蛋黄。 将蛋清,牛奶,蜂蜜(白砂糖)混合搅拌均匀。 将混合液过筛,把没...
食材:牛奶500克、蛋清3个、细砂糖35克、香草精几滴。牛奶倒入盆里加热,不要煮沸。加热的牛奶倒入碗里,牛奶放温凉,静置,等到表面结一层奶皮。用叉子或者筷子在奶...
鸡蛋清和黄分离。牛奶在锅里烧热,倒在碗里,不久结出奶皮。筷子将奶皮刺穿,奶倒出。蛋清倒入牛奶中,加糖搅拌。奶倒回留有奶皮的碗中,奶皮浮起。包上保鲜膜,大火蒸10...
牛奶倒杯子里别加太满。一会还要加蛋清,加些全脂奶粉炼乳。提高脂肪含量。然后放微波炉里叮一下。叮到沸腾。取出放凉。 这个时候上面就会结层奶皮。把牛奶倒出(留一点底...
双皮奶是不需要脱模的,做的时候把牛奶倒入碗中,不要全部倒进去,留十分之一,因为预防一些新手过滤蛋白时没有滤完整做不成,当然你不留也可以。水煮开后将牛奶蒙上保鲜膜...
将两包纯牛奶倒入小锅,小火煮。等到牛奶微微开始有沸腾迹象时关火。倒入碗中。静等碗中的牛奶结奶皮。 在等待奶皮形成的期间,将两只鸡蛋的蛋清蛋黄分离。将适量白砂糖放...
把纯牛奶倒入碗中,盖上保鲜膜。锅中倒水烧开,盖上锅盖中火蒸10分钟。蛋白和蛋清分开,蛋白和炼奶拌匀。蒸好的牛奶温度稍降后表面会结一层奶皮。用牙签在碗边把表面的奶...
牛奶250克,吉利丁5克,蜂蜜/白糖两勺/40克,水果1只。把吉利丁片在冷水里泡软,大概两分钟就好啦。加热牛奶,在里面加入已经泡软的吉利丁,搅拌至融化搅拌好的牛...
材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓。牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶...