牛奶煮开,晾凉鸡蛋黄与蛋清分离,将蛋清打散,我来为大家科普一下关于核桃双皮奶怎么做?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
核桃双皮奶怎么做
牛奶煮开,晾凉。
鸡蛋黄与蛋清分离,将蛋清打散。
牛奶凉至表面起皮,小心将牛奶倒回锅中,奶皮留在碗底。
将打好的蛋清倒入盛牛奶的锅中,同时倒入适量白糖(依个人口味),搅拌均匀,把浮沫去掉,盖保鲜膜(是那种可以加热的保鲜膜)。
倒入盛有蛋皮的碗中,放蒸锅蒸15分钟,中途不要开盖。蒸好后关火焖2分钟。取出,加入核桃,如果不是很甜,晾凉后在加点蜂蜜。