材料:主要食材:虾;配料:洋葱、姜、小葱、青椒;调料:盐、白酒、胡椒粉、油。做法:虾清洗干净后,用针挑去沙肠、剪去虾须,撒一勺盐和适量胡椒粉腌制一段时间;将洋葱...
食材:活虾200克、大蒜1个、小米辣3个、小香葱1根、生姜1小块、蚝油1勺、酱油1勺、白糖半勺、植物油适量、黑胡椒适量、盐适量。活虾剪去虾须,开背去虾线,用料酒...
家庭蒜蓉酱熬制:将半斤蒜子用刀剁碎,当然碎一点比较好,最好还要均匀点。将剁碎的蒜泥用清水冲洗一遍,目的在于冲洗掉蒜泥里的粘液,冲洗完够,将水份挤干。锅内放150...
原料,虾,豆豉,郫县豆瓣酱,红色尖椒一小把,绿色尖椒一小把,大葱半根,生姜三片。 虾剪去虾枪去掉背部泥线(可以用剪刀及牙签帮忙)后,用料酒和少许盐以及三片生姜腌...
主料:虾适量。辅料:洋葱适量。调料:色拉油适量、食盐1勺、姜适量、小葱适量、柿子椒适量、白酒适量、胡椒粉适量。虾清洗干净后,用针挑去沙肠、剪去虾须。撒一勺盐和适...
准备用料。虾、洋葱、酱油、油、锡纸。将购买的新鲜虾洗干净。开虾背, 虾尾从中间穿过去。将洋葱洗净,切成块状。剪1片锡纸,将洋葱铺在锡纸上。然后将虾铺在洋葱上边。...
材料:明虾200克、大蒜60克、红辣椒20克、葱或者香菜10克、蒸鱼豉油2克、油40克 、盐3克(2克放入虾里,1克放入大蒜蓉里)。明虾去虾线,背上开一刀,洗净...
铁板可以通过涂绝缘漆,聚酯漆来绝缘。将铁板放于火上炙烤加热,至40℃左右(手感温而不烫)。用绝缘漆擦拭铁板表面。清洗擦下的黑色杂质。也可使用食用油和抹布用同样的...
食材:鸡翅8只,盐适量,生粉适量,砂糖适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,烧烤汁适量,冰糖适量。 鸡翅洗净后在中间划两刀,然后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、...
食材:牛肉丝250公克,蕃茄丝40公克,青椒丝40公克,红椒丝40公克,洋葱丝40公克,姜丝20公克,辣椒粉1/4小匙,水60cc,水1大匙,沙拉油1大匙,胡椒...
鸡腿去骨留肉成扒状洗净,然后用适量盐、生粉、砂糖、生抽、黑胡椒粉、麻油腌制2小时。将玉米剥下洗净;灯笼椒去籽洗净后切块;蘑菇去根洗净后切片焯水。铁板上放少量油,...
食材:鸭子6-6.2斤、油适量。 验鸭:挑选6—6.2斤的鸭子,看一下表皮无破损、色泽洁白,外形饱满的即是所需鸭子。 制坯:将鸭子充气后去掌膀,净膛打钩,再将开...
主料:草鱼适量。 辅料:黑木耳适量。 调料:食盐适量、鸡精适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽少量、香油适量、淀粉适量、植物油适量、姜粉适量、胡椒...
铁板烧热后,倒入适量的植物油,和黄油,再烧热。下入葱和蒜末,炒出香味。把炒好的葱和蒜推到一边备用,在余下的油上,放上剥掉外壳的生蚝。先煎一面。待一面煎至金黄色的...
材料:碟鱼头550克,洋葱100克,锡纸包1个,小葱丝少许调料海鲜酱、糖、味精各少许。碟鱼头宰杀洗净,入油炸至金黄。洋葱切丝。铁板烧热,放上锡纸包,铺上洋葱丝。...
花甲的做法:花甲洗净焯水去壳。锅里炒蒜蓉。蚝油。烧烤汁。黄辣椒。加水加糖成汤汁。铁盘刷油,花甲摆盘。铺上蒜蓉汤汁,小火煎。大约十分钟后转大火。撒上红辣椒丁,香葱...
活桂鱼1条约750克,香菜25克,锡箔纸1张约20厘米平方。色拉油250克,香油、酱油各15克,辣妹子酱30克,鸡精5克,白糖5克,番茄酱15克,干椒粉4克,葱...
首先准备鲭鱼两条。鱼去内脏去头洗净沥干水分。鱼里放上葱丝、姜丝、小米椒,糖、酱油、胡椒粉、料酒、盐。将调料拌匀,鱼身上切开品处格外多放点调料抹均腌制2.5小时以...
鱿鱼切小块,倒入白酒,适量白胡椒,腌制半小时。洋葱切片,胡萝卜切丝,大蒜姜丝切成末,干辣椒切段。小半碗水中放入适量白胡椒,五香粉,甜面酱搅拌均匀。用锡纸在烤盘上...
草鱼、黑木耳、食盐、鸡精、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽少量、香油、淀粉、植物油、姜粉、胡椒粉(白)、小葱、白糖适量。做法:草鱼洗净切块,用绍酒、花椒、盐、少量生...