食材：活虾200克、大蒜1个、小米辣3个、小香葱1根、生姜1小块、蚝油1勺、酱油1勺、白糖半勺、植物油适量、黑胡椒适量、盐适量，我来为大家科普一下关于铁板蒜蓉虾的做法?以下内容希望对你有帮助!
铁板蒜蓉虾的做法
食材：活虾200克、大蒜1个、小米辣3个、小香葱1根、生姜1小块、蚝油1勺、酱油1勺、白糖半勺、植物油适量、黑胡椒适量、盐适量。
活虾剪去虾须，开背去虾线，用料酒，盐，姜丝腌制十分钟。
蒜剥皮切成蒜末备用，辣椒切成末备用。
平底锅少许油将腌制好的虾煎制变色捞出均匀摆入铁盘中。
锅里留底油，将蒜末辣椒末炒出香味加入一勺蚝油一勺生抽半勺糖翻炒均匀。
将炒制好的蒜蓉酱料均匀的铺在摆好的虾上。
铁盘加热三分钟左右，使蒜蓉微微焦黄即可出锅。
