材料：明虾200克、大蒜60克、红辣椒20克、葱或者香菜10克、蒸鱼豉油2克、油40克 、盐3克（2克放入虾里，1克放入大蒜蓉里），下面我们就来说一说关于蒜蓉铁板虾的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
蒜蓉铁板虾的家常做法
材料：明虾200克、大蒜60克、红辣椒20克、葱或者香菜10克、蒸鱼豉油2克、油40克 、盐3克（2克放入虾里，1克放入大蒜蓉里）。
明虾去虾线，背上开一刀，洗净沥干备用。
大蒜，辣椒和葱剁成末。
锅中放入热油，倒入明虾，加2克盐爆炒一分钟。
将明虾盛出，锅中留底油，明虾整齐摆在铁板上。
将有底油的锅开小火，倒入蒜末，翻炒出香味。
锅中倒入红辣椒翻炒出香味，加入蒸鱼豉油和1克盐，关火，搅拌均匀。
将炒好的蒜蓉均匀淋在铁板明虾上，开大火。
大火两分钟之后关火，撒上葱花或者香菜末即可上桌，喜欢吃壳酥脆多点的也可在多煮一分钟。
