食材:牛奶50g,玉米油50g,低筋面粉45g,可可粉10g,鸡蛋4个白糖70g,淡奶油200g,奥利奥饼干碎20g,巧克力豆90g,黄油20g,榛子碎30g。...
将牛奶,玉米油,细砂糖20克搅拌到乳化。 将5个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,蛋黄依次加入到步骤1中,搅拌均匀。 低筋面粉和可可粉混合,过筛到2中。Z字形搅拌均匀。 5...
食材:(1)蛋糕胚材料:蛋黄3个;蛋清3个;牛奶40克;玉米油35克;代糖35克;低粉35克;可可粉5克;巧克力奶油材料;纯可可脂巧克力20克;淡奶油200克;...
将蛋白蛋黄分离,蛋黄加入蜂蜜、色拉油、牛奶混合搅拌均匀;将低粉和可可粉混合均匀,筛入牛奶混合液中,翻拌均匀。50g砂糖一次加入蛋白,打发至小弯钩状态。取三分之一...
食材:白巧克力120g,黑巧克力290g,黄油10g,淡奶油160g,椰子油50g,坚果碎20g。白巧克力、140g黑巧克力和黄油混合,隔水加热,融化。搅拌至丝...
所需材料:鸡蛋4个,低粉120克,细糖80克,植物油30克。鸡蛋打入盆里,加入细糖。分两次筛入低粉,面粉加水,每次都快速搅拌均匀,搅拌成细腻无颗粒的面糊,再倒入...
蛋黄蛋白分开。蛋白盆中加入30克白糖,先用电动打蛋器1档,将白糖打化后改用3档,打至九分湿性发泡即可。打蛋头拎起能看见蛋白糊成倒三角形即可。立刻放入冰箱冷藏。这...
食材:低筋面粉500克,鸡蛋320克,白糖350克,水200克,蛋糕油25克,无铝泡打粉12克,葡萄糖2克。把无铝泡打粉混入面粉中,适当混合均匀。把烤箱的上下火...
食材:面粉500克、白糖350克、鸡蛋320克、泡打粉12克、水200克、蛋糕油25克、葡萄糖2克。按照配方要求,分别称取各种物料。混入泡打粉:把泡打粉混入面粉...
原料:面粉300克、麦芽糖15克、熟猪油120克、白糖45克、水。面粉里放盐。苏打和水一起搅拌揉成团,揉成这样光滑的面团。放一边醒个半小时。醒好的面团拿出来揉几...
主料:鸡蛋5个、低粉130克、白糖75克、玉米油40克。鸡蛋打到盆中,倒入白糖。打到蛋糊提起打蛋器痕迹不会马上消失。筛入低粉,切拌均匀。再淋入玉米油。拌匀面糊,...
黄油室温软化,加入盐打发。把蛋黄,糖粉,奶油,水怡一起加入锅中搅拌均匀,然后小火煮开,冷却。蛋奶晾凉后,加入打发的黄油中,接着打发。打至九成发。装入裱花袋,冰箱...
鸡蛋3个、低筋面粉48g、糖粉45g、水22g、植物油22g、巧克力粉适量、奶油适量、糖粉适量。首先需要烤一片蛋糕片。然后再将奶油加巧克力粉和糖粉打发。然后再将...
原料准备:鸡蛋4个,牛奶52克,色拉油40克,白砂糖60克,低筋面粉52克,柠檬汁几滴,淡奶油300克,白砂糖22克,奥利奥饼干碎适量。 蛋黄蛋清分离。蛋黄中分...
食材:低筋粉110克,亚麻籽油40克,蜂蜜20克,细砂糖50克,鸡蛋2个,盐1克,泡打粉1克。蛋黄与蛋白分离,蛋黄加15克细砂糖拌均。加格琳诺尔有机亚麻籽油拌均...
鸡蛋2个,低筋面粉80克,白砂糖40克,蜂蜜35克,植物油28克。鸡蛋、白砂糖、蜂蜜打发。打发至画8字不易消失。筛入低筋面粉。翻拌均匀,没有干粉就可以啦。加植物...
材料:鸡蛋3个,奶油100克,白糖2勺,牛奶适量,白酒1勺。在蛋黄中加入细砂糖,用电动打蛋器打至蓬松发白。倒入牛奶隔水加热,一边加热一边搅拌至浓稠状态,离火晾温...
食材:糯米粉65克,玉米淀粉10克,砂糖10克,牛奶140克,黄油10克,鸡蛋3个牛奶40克,没有气味的油40克,低筋面粉50克,砂糖50克,柠檬汁数滴,紫薯8...
低粉45克,油30克,水30克,砂糖40克,鸡蛋3个。蛋黄与蛋清分离,蛋清放入无油无水的盆中,蛋黄放入另一个盆中。在蛋清中挤入几滴柠檬汁,用打蛋器高速打发,分三...
准备鸡蛋黄2个、白砂糖35克、低筋面粉20克、玉米淀粉10克、无糖热豆浆200克、奶油奶酪50克、淡奶油50克、白砂糖4克、熟黄豆粉20克、抹茶戚风胚4片。准备...