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酱虾的腌制方法
虾去杂质，洗净，沥干。料理机打成泥。这个步骤，我用的这个料理机不怎么好使，而且打过的虾泥太粘，有小部分虾没打碎，没关系的。打好的虾泥。加盐。搅拌均匀后的样子。找...
2024-11-16 -
酱虾制作方法
将幼滑虾酱、辣椒酱、花生酱拌匀，调至完全融合后待用。陆续在拌好的酱里加入葱蓉、蒜蓉、生抽、鸡汤以及适量盐、白糖搅拌均匀，盐、白糖充分溶化后待用。蒸锅置火上，再将...
2024-11-16 -
酱虾的制作方法
虾洗干净，去头去尾巴，去除部件过程中，尽可能多的拉出虾线用清水浸泡，在剪去钳子。换清水+盐巴浸泡15分钟捞起，沥干，放入盘中，加入胡椒粉+醋+白糖+花椒+泡椒粉...
2024-11-16 -
怎样做蘸酱虾的酱
食材：海虾喜欢吃多少就买多，姜一块，香葱2-4颗，香菜1-3颗，蒜2-3瓣，玉米油适量，芝麻油适量，醋，生抽适量，五香粉，鸡精适量。把虾洗净放入盛水的锅中煮熟就...
2024-11-16 -
油爆酱虾的做法
材料：河虾300克，大葱1根，生姜1小块，干辣椒5个。调料：食用油500克（实耗30克），香油1小匙，酱油1小匙，料酒2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2...
2024-11-16 -
烤虾的腌制方法
烤虾腌制方法一：（1）主料：对虾500克。辅料：料酒25克、精盐适量、白糖30克、味精5克，花生油100克、香油25克、大料2克、葱段75克、姜片50克、清汤适...
2024-11-16 -
爬虾的正确腌制方法
主料：皮皮虾（爬虾）500g。辅料：水适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、蒜适量、生抽适量。准备好买来的皮皮虾仔细清洗干净。蒜切片备用。...
2024-11-16 -
扬州醉虾的腌制方法
主料：河虾100克、白酒100毫升。辅料：葱末5克、姜片5克、料酒5克、白砂糖5克、生抽5克。做法：（1）准备葱末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克。（2）准...
2024-11-16 -
腌皮皮虾的腌制方法
濑尿虾刷洗干净，过凉白开。将皮皮虾两侧的小爪和头尾尖剪掉。可以整只腌也可以剪成两三段。小锅放香油烧热后，放入蒜泥稍稍煎出味。再加辣椒，葱，姜，香菜，醋，调味汁，...
2024-11-16 -
醉河虾的腌制方法
醉虾原材料准备：河虾半斤，枸杞黄酒适量，糖3克，蒸鱼豉油8勺，鲜贝露1勺，青椒1/3个，红椒1/3个，姜10克，陈醋1勺，蒜10克。鲜河买回来之后，将虾放在清水...
2024-11-16 -
生腌虾的腌制方法
食材准备：活虾 200g、蒜头 8片、芫荽 2颗、辣椒 2个、香油 20g、料酒少许、生抽 60g。蒜头去头拍破再剁碎，由于要生腌最好拿熟食砧板来用比较好。辣椒...
2024-11-16 -
腌制皮皮虾的做法大全
做法一用料：皮皮虾300克、红尖椒1个、芹菜30克、香菜30克、酱油适量、拌饭酱适量、水适量。洗净沥干水分的皮皮虾直接放入保鲜盒里；放入适量的拌饭酱、芹菜、香菜...
2024-11-16 -
腌制醉虾的做法大全窍门
做法一虾，红酒，蒜子、香菜、生姜、干辣椒段。先在鲜活的虾中倒入适量高度白酒，搅拌均匀后，包上保鲜膜，腌制10分钟。这是再把生姜切末，蒜子压扁斩成蒜末，香菜切段，...
2024-11-16 -
做虾的方法
食材：虾、蒜、姜、葱、料酒、酱油、盐。虾去虾线和虾须，洗净，备用。姜切片，蒜切片，葱切葱花，备用。把姜片，蒜片，料酒，盐放入处理好的虾中腌制半小时后摆盘。锅里烧...
2024-11-16 -
虾的养殖方法
养殖模式可以采用多种养殖模式：（1）夏季放养模式。以放养当年孵化的第一批稚虾为主，放养时间在7月中下旬，稚虾规格为0.8厘米以上。每亩放养3万～4万尾。（2）秋...
2024-11-16 -
煮湖虾的正确方法
新鲜湖虾冲洗干净，用剪刀剪掉虾须虾腿，用牙签在虾背第二节处挑去虾线。锅中倒入少许清水，放入花椒和盐煮开后放入虾，煮至双面变红即可捞出。将蒜和姜去皮洗净切碎放入小...
2024-11-16 -
虾的保存方法
保鲜袋冷冻法：摆直放入保鲜袋封好，直接放入冰箱，这样既冷冻的好又保鲜，吃的时候用水泡一下即可。瓶子保鲜法：注意要将瓶子灌满水，放冰箱冷冻。这样虾完全和空气隔绝,...
2024-11-16 -
煮虾的正确方法
材料：虾250克、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。挑去虾线，剪去虾须；锅中放油烧热，下入虾，待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出；炸虾用的油继...
2024-11-16 -
虾的制作方法
材料：虾若干，葱姜蒜适量，白糖适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，番茄酱适量。用剪刀把虾的胡须和没用的触角对剪短，用牙签把虾的虾线去掉。虾备用，葱姜蒜切丝，香葱却...
2024-11-16 -
蛋黄虾的正宗方法
食材：虾仁约200克、蛋黄两个、蛋清一个、盐适量、胡椒粉适量、料酒一茶勺、面包糠适量。将大虾仁从背部切开，去掉虾线，洗净，加少许盐拌匀，静置五分钟，用厨房纸拭去...
2024-11-16