主料：皮皮虾（爬虾）500g辅料：水适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、蒜适量、生抽适量，我来为大家科普一下关于爬虾的正确腌制方法?以下内容希望对你有帮助!
爬虾的正确腌制方法
主料：皮皮虾（爬虾）500g。
辅料：水适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、蒜适量、生抽适量。
准备好买来的皮皮虾仔细清洗干净。
蒜切片备用。
锅中加入适量水，水的量要能没过皮皮虾。
加入葱，姜，八角，花椒，香味，生抽及盐。煮沸后再煮三分钟，放凉。
把凉了的卤汁倒入洗好的皮皮虾中。
再加入蒜片，拌匀。放进冰箱中冷藏八个小时以上即可。
