食材:虾500克、葱、姜、油、酱油、盐、豆粉。虾用盐水解冻,洗净剪去虾须和尖刺,横切一刀,挑去虾肠待用。葱切成葱花,姜剁成末。烧热3汤匙油,炒香姜末,倒入虾,炒...
食材:对虾6只、熟猪油、鸡汤、料酒、生抽、盐、糖、醋、味精适量、葱、姜、蒜少许。 清洗大虾:虾冲洗干净,从虾头处向尾部剪开虾背壳,用刀把虾肉开背 炒虾:锅内下入...
净大虾350克(如无大虾可改用小虾仁),猪板油75克,鸡蛋1个,豌豆尖100克,郫县豆瓣酱50克,酱油5克,醋5克,盐2克,味精1克,料酒15克,姜丁10克,蒜...
材料:粉丝1把、基围虾10只、葱姜适量。 调料:蚝油、生抽、糖、鸡精、料酒、盐各适量。 虾去虾芒,虾线,用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开,用料酒与少量的盐抓匀,腌1...
先把虾从背后剪开,去除虾线,剪掉虾须。用黑胡椒和料酒腌渍一个小时。葱切末,姜切丝。杭椒切碎。把杭椒和葱姜放在一起,再加一勺剁椒拌匀待用。锅内烧开食用油,转小火,...
用自来水的流动水把虾冲洗干净后。用刀把葱切碎,把姜切丝,干辣椒切块备用。锅烧热后放入花椒和八角小火慢慢炒出香味后。这个时候加入葱姜爆出香味。倒入郫县豆瓣酱。郫县...
材料:大虾300克,洋葱1个,尖椒3个,青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。大虾用水焯过待用。洋葱、尖 椒、青蒜洗净,切段待用。起油锅,爆香干辣椒和辣...
食材:虾15只、食盐、油、番茄酱、水、糖、胡椒粉适量、葱姜适量。葱切段,生姜切丝。虾洗干净,去掉虾线,加入料酒,加一半姜丝,适量胡椒粉,食盐,抓均匀,腌制二十分...
主料:河虾:500g. 辅料:姜适量、蒜适量、油适量、葱适量、豆瓣酱适量、麻椒适量。 取一根牙签将虾在虾尾部的第三节处将虾线取出。 用剪子将虾须剪掉。 清洗干净...
大虾麻辣烫的用料:大虾半斤、金针菇一捆、粉丝一扎、小青菜适量、豆瓣酱适量、大蒜适量、小葱适量。 准备食材,蒜葱下锅炒香,放入大虾和豆瓣酱翻炒。加入粉丝水炖煮,开...
原料:鲤鱼1条(约500克),蘑菇15克,罐头竹笋15克,水发木耳5克,熟青豆15克,精盐3克,酱油10克,红干辣椒2个,大葱12克,生姜5克,大蒜5克,白糖2...
主要材料:鲜鲤鱼1条 火腿片100g豆瓣酱 30g 嫩豆腐200g 姜、葱段、蒜泥、酱油、白糖、盐、味精适量。鲤鱼收拾干净,在鱼身两侧用刀切十字剞花刀.入油锅中...
材料:冬笋500克,榨菜15克,调料:食用油30克,酱油1/2大匙,高汤2大匙,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。冬笋选用较...
芥菜干洗净泡软。红椒切滚刀片。羊肉切块。羊肉块入沸水锅中焯透捞出。勺内加豆油烧热,下入葱、姜炝香,加酱油、汤、王守义十三香粉,下入羊肉块略烧。下入芥菜干用小火烧...
用料:主料花菜1棵。辅料:耗油2勺、酱油1勺、植物园1勺、清水1碗。 花菜切小朵,洗净。锅下植物油倒入花菜翻炒。 加入适量1碗。 盖上盖子,中火煮8分钟。 花菜...
主要食材:培根;调料:白糖、盐、鸡精;辅料:干烧明虾酱、杭椒、洋葱。培根切片,边切边分开,尽量避免粘连在一起,洋葱切成末,杭椒且成小段备用。炒锅中加入底油,爆香...
材料:海鳗一条切粗块。 配料:板栗十数粒,去壳,用热水稍泡、蒜头十数粒、香菇3-4朵,泡软切片(汤留用)、红枣数粒、姜数片、辣椒两条切片、葱段少许。 调味料:老...
食材用料:茄子300克,大蒜2粒,盐适量,糖适量,酱油适量,鸡精适量。 茄子洗净切成滚刀块。 加入盐用手抓匀。腌制10分钟。 轻轻挤去茄子的水分。 锅中注油,烧...
猪后腿肉洗干净。 剥下肥膘。(从外往里数第三层肥膘。也可用板油) 切成黄豆大粒。 鱼洗净,背部改一字花刀待用。(鲜鱼刀口不要太深) 春笋切小丁(采用笋尖部分)...
鱼洗干净,侧切斜刀,葱姜蒜切末。陈醋、生抽、水、糖、鸡粉搅拌均匀备用。 热锅放油,把鱼放入锅中,煎3-5分钟,煎两面金黄盛出锅。 在余下的油放姜末翻炒片刻。再放...