胡萝卜切丝。大葱切丝。里脊肉切片。加入1勺料酒。加入1小勺食盐。加入5勺淀粉。加入适量清水。用手抓匀。碗中加入3勺白糖。碗中加入3勺白醋。碗中加入1小勺老抽。碗...
主料:猪肉1000克、冰糖50克、红烧酱油5克、盐1小勺、鸡精1克、桂皮1块、葱姜5克、花椒2.5克、八角2个、香叶2片。猪肉提前泡,反复换水,去除血水,然后加...
炸肉丸子可以用食用油。 原材料:猪肉泥500克、生鸡蛋2只、平菇少量、盐酱油适量、鸡精适量、糖适量、木薯淀粉适量、米酒适量、五香粉适量、姜蒜适量。 生猪肉剁碎泥...
将瘦肉切成约5厘米长、2.5;厘米宽、0.3厘米厚的大薄片(只是大概,不用严格衡量,总之薄一些会比较好),如果觉得不好切,可以将肉放入冷冻室稍冻,待肉有些硬时切...
准备材料:猪前夹肉500克、莲花白1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。葱姜末不能少,不...
马蹄去皮装入保鲜袋敲碎,剁碎后备用。猪肉放入料理机打碎,取出放入盆中加葱、姜、蒜、香油、味精、盐调味。搅拌均匀,倒入料酒、马蹄,淀粉,拌匀备用。锅中热油,用手挤...
回锅肉:将猪肉先焯水,切成块状,放入热油锅中,翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放入翻炒,放入水50g,加盖煮20分钟即可上碟: 叉烧肉:在猪肉中加入酱油、...
糯米900克,去皮绿豆700克,五花肉400克,带皮花生300克,虾米2把,香菇8朵,咸蛋黄6-8个,酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量,粽叶、棕绳适量。绿豆要提早...
白菜芯几片,猪肉适量,宝宝酱油少量,橄榄油,面适量。白菜切块,用搅菜机搅碎或剁碎。搅完把水挤出去。加宝宝酱油和橄榄油,肉馅,顺一个方向搅拌均匀。冷水和面,和成团...
食材:红薯1个、椰蓉1袋、红薯粉200克、猪肉(肥瘦)500克、生姜2克、蒜2克。猪肉切小块,生姜蒜切末。熬猪肥肉,熬干出油为止。加瘦肉炒下,放生姜蒜酱油生抽耗...
主料:猪肉馅500克、饺子皮500克。辅料:盐适量、黄酒2小勺、姜粉1小勺、生抽2小勺、老抽2小勺、熟色拉油2汤匙、香油2小勺、清水适量、香葱碎适量、玉米淀粉1...
材料:魔芋1块,猪肉片120克,白菜心50克,豆腐1/2块,调料:糖1大勺,盐1小勺,姜末1/2小勺,汤料1杯,植物油适量,水淀粉少许。魔芋放沸水中焯一下,捞出...
用料:面条150克、姜1块、油2汤勺、盐适量、胡椒粉1小勺、海鲜酱油1汤、勺葱1根、香菜1棵、味精适量、香菇2朵、火腿100克。火腿切约1cm见方的丁。2朵大香...
食材:猪肉、青椒、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。 将猪肉洗干净后切成丝,肥瘦肉分开放。 用料酒、少量醋、盐、生抽、蛋清将瘦肉丝腌...
主料:猪肉200克(七成瘦,三成肥)。配料:笋、水发木耳、黄瓜共100克,葱姜蒜米少许。调料:酱油30克,醋25克,盐1克,料酒5克,汤40克,味精1克,鸡蛋清...
西芹300克、猪肉50克、盐3克、味素,五香粉各2克、食用油10克、水淀粉适量。方法:西芹洗净,斜刀切片。猪肉切片备用。葱洗净切丝,姜洗净切丝。锅中倒入食用油,...
回锅肉:将猪肉先焯水,切成块状,放入热油锅中,翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放入翻炒,放入水50g,加盖煮20分钟即可上碟。叉烧肉:在猪肉中加入酱油、盐...
准备主料:乌猪肉300g。辅料:油、葱、豆瓣酱、辣椒油、青椒。葱切末,青椒切丝备用,青椒和芹菜段。猪肉放入锅中煮,锅中加入适量水和花椒、大料、葱姜、桂皮、香叶。...
准备材料:带皮五花肉1000、花雕酒适量、青菜适量、老冰糖适量、食用盐适量、小葱适量、姜片2片、酱油一勺、食用油适量、木薯淀粉适量。刮干净猪毛,随后洗干净,放入...
水(足够淹到猪皮即可),绍兴酒,盐,白醋,粗盐(铺在皮上用),工具:竹签或任何可用来插孔的工具,五花肉,绍兴酒,盐,胡椒粉,五香粉。将水煮开,加入绍兴酒和盐。把...