开好的河蚌肉切成薄片,清洗河蚌肉非常关键。将河蚌肉放入盆中,加入料酒、紫苏叶和生粉,加入一点盐,进行抓洗。抓洗完再用清水洗干净。再加入料酒、生姜片、白胡椒粉、生...
食材:河蚌、干辣椒、紫苏叶、姜、料酒、盐、淀粉、青蒜杆子。将蚌肉切片,用姜片、盐、料酒腌制十余分钟。将切碎的青蒜杆子,与淀粉。耗油、水混合,调制芡汁。小火将油烧...
河蚌的副作用河蚌肉性寒,感冒风寒者忌食,脾胃虚寒之人忌食。河蚌肉性寒,平时肠胃功能不好,容易拉肚子的朋友们也要慎食了。蚌肉禁忌,忌食没有煮熟烧透的蚌肉。这是因为...
河蚌肉做不完能放冰箱冷冻。冰箱没其他东西时可以,有其他东西的话会把其他东西染上腥气。 河蚌的存储方法:河蚌肉取出后,放在保险袋或塑料盒里一个一个放平后,然后放水...
主要食材:咸肉,冬瓜,河蚌肉,盐,麻油,味精适量,料酒,葱,姜。 将葱去皮,洗净,切成葱花;姜去皮,洗净,拍碎,撒一点水挤成姜汁;冬瓜去皮和瓤,切成片;蚌肉加少...
河蚌刚拿回来之后,首先要放在清水里,并在水里放点盐。这样养大约2-3天,吐尽泥沙后再烹制,鲜味尤为突出。把养好的河蚌取出,用清水漂洗干净,先用刀子沿着蚌壳边缘切...
首先要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠,然后去腮,肉上面那一大块青黄色的东西是完全可以吃下去的,不必去除。 肠子里的青色污浊应该全部去掉,很多人用挤的方法,其实这样是...
材料:生蚌连壳500克(洗干净,捣碎取肉),辰砂2克,开水1碗。做法:同放入瓷盅炖5小时,吃肉饮汤。每日1次,连服15日为1疗程。药用价值:主要治疗鼻咽癌肝郁气...
蚌肉能不能吃:蚌肉是可以吃的,但是蚌身体很多部位不可以吃。蚌的腮和肠子是不可以吃的,腮是包着蚌肉、呈月牙形、比较软的,有腮状的纹理,颜色是发黑的,这个部位需要摘...
主料:河蚌肉100克、鸡蛋3个、油1勺、盐1小勺、小葱1颗、蒸鱼豉油1勺、料酒1勺。蚌肉处理干净以后焯水。焯水的蚌肉切碎。鸡蛋打入碗中。鸡蛋打散后加入盐和料酒。...
主料:五花肉500克、河蚌400克。辅料:食用油10毫升、生抽30毫升、冰糖15克、料酒50毫升、生姜6片、小葱3根、八角2个、老抽10毫升、白酒10毫升。准备...
本期导读:做河蚌咬不动嚼不烂,炒之前这一步骤不能省,炒的河蚌又鲜又好吃河蚌是一种水生动物,又叫:河蛤蜊,是一种非常普通的水产品,很多人喜欢吃河蚌,河蚌是一种营...
咸肉清洗后,放入锅中加水加入葱姜煮透,取出沥水放凉切块。河蚌清洗后也入锅煮透,用姜葱料酒去腥煮烂,沥水切大块。将锅开火煮热,加入色拉油,放入葱姜爆香,滑入河蚌和...
猪肉切薄片。切好的肉片放入容器中依次计入食盐、酱油、五香粉、白糖、食醋。加入调料食盐、酱油、五香粉、白糖、食醋后抓匀腌渍2小时以上腌渍好的猪肉会出些水份,把水份...
食材:虾半斤、大蒜若干、葱半根、香菜一根、盐若干、生抽若干、糖若干、油若干。买虾回来后,别放盘里,不然跳得到处都是,等要煮了,先把虾放篮子里冲洗干净,千万不要一...
食材:面粉一小碗、淀粉两勺、盐适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、食用油适量、辣椒粉适量、糖适量、生抽适量。将面粉、淀粉、盐、糖、用水调制成微稀状,但可用手拿得起...
材料:猪腿肉150克,黑、白芝麻各25克,鸡蛋1个,料酒、盐、胡椒粉、辣酱油、干淀粉、植物油各适量。先将芝麻炒熟。猪肉切成大薄片置碗内,加鸡蛋、料酒、盐、辣酱油...
贝壳肉可以炒鸡蛋吃。材料:贝壳肉、鸡蛋3个,葱末,油,生抽适量。热油锅,入贝壳肉爆炒片刻,装起 备用。鸡蛋放适量生抽打至起泡,放入葱花,放入炒过的贝壳肉拌匀。干...
肉先切成厚一点的片,再切成条,最后竖着切一刀,但不要切断,切2/3深,再横着切一刀,深度为2/3,再切断,这样每一块肉都有一个“十”字刀口。把肉里放少许盐,再倒...
食材:馕1个、羊肉750克、胡萝卜1根、洋葱半个、尖椒1个、红椒1个。 羊肉入锅、加没过羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滚三分钟后捞出,也可以撇清浮沫,留汤...