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制作牛肉面的方法
用料：牛肉500克、面条500克、桂皮20克、八角20克、葱50克、肉桂20克、花椒20克、葱30克、姜30克、干辣椒50克。首先准备牛肉，切成小方块。冷水下锅...
2024-07-02 -
牛肉汤面的做法
准备食材:面、牛肉、白菜、蘑菇、鸡蛋、葱。白菜切段、蘑菇划十字花。牛肉放盐、淀粉、胡椒粉、油拌匀。碗里刷油，打入一个鸡蛋，热水入锅蒸1~2分钟。蛋白定型就可以了...
2024-07-02 -
牛肉哨子面的制作方法
食材：饺子皮500克、牛肉150克、胡萝卜半根、洋葱半个、西红柿1个、香芹1颗、食盐适量、白胡椒粉2克、白糖3克、料酒5毫升、花生油适量、黑胡椒碎2克、鸡粉3克...
2024-07-02 -
牛肉宽面的制作方法
食材：煮熟牛肉5-10小块、牛肉汤1大碗、清水4碗、熟鸡蛋1个、盐适量 葱、香菜适量。面团：面粉500g、水适量。面粉加水和成稍硬的面团盖上保鲜膜醒10分钟，醒...
2024-07-02 -
家常牛肉面的做法
将牛上脑肉浸泡若干小时，中途换清水，泡净血水，冷水入锅焯水后备用。将姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香叶等调味料放入纱布，扎紧。炒锅烧热，诸...
2024-07-02 -
土豆牛肉焖面的制作方法
油热放入土豆,加蒜泥炒香,放入准备好的牛肉,加一碗洋葱碎,一瓢生抽,半瓢老抽,半瓢蚝油,两个冰糖,两勺大粒牛肉酱,翻炒一下。倒入半碗水,半勺盐,半勺味精,适量的...
2024-07-02 -
土豆牛肉焖面的制作方法
油热放入土豆,加蒜泥炒香,放入准备好的牛肉,加一碗洋葱碎,一瓢生抽,半瓢老抽,半瓢蚝油,两个冰糖,两勺大粒牛肉酱,翻炒一下。倒入半碗水,半勺盐,半勺味精,适量的...
2024-07-02 -
红烧牛肉面的牛肉怎么卤
食材：牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800...
2024-07-02 -
牛肉面的做法大全家常
做法一。材料：牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。调料：葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四...
2024-07-02 -
牛肉面的正宗调料方法
加入适量的色拉油，放适量的桂枝、花椒、八角放在锅里炸香，等锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。把适量的牛油放入油中，待牛油溶化后加入牛肉块和生姜片在锅中翻炒...
2024-07-02 -
牛肉炒面的家常做法
材料：面条1把，鸡蛋2个，牛肉丝200克，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。将面条放入开水，小煮一会，捞出过凉水；锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟...
2024-07-02 -
红烧酱牛肉面的正宗做法
将番茄去皮切片，辣椒切片。将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。面条放入汤汁中，高火5分钟至...
2024-07-02 -
牛肉拉面
先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时（血水留下另用），将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成...
2024-07-02 -
牛肉乌冬面的做法
材料：乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。锅中放入高...
2024-07-02 -
椒牛肉炒面的做法
材料：红甜椒丁少许，黄甜椒丁少许，青椒丁少许，牛肉200克，面条1把，葱，姜片，油。将炸面条撕为几块切成段；炒锅放油，烧至三成半热。将面条放入炸脆，捞起待用。再...
2024-07-02 -
牛肉面阳春面的做法
主料：牛肉500克，小白菜适量，白萝卜400公克，胡萝卜200公克，油豆腐300公克，香菜适量，阳春面适量，中式牛骨高汤5000cc。辛香料：25公克，香油30...
2024-07-02 -
牛肉面的制作方法
主料：肉牦牛。配料：牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。调料：“马家大爷牛肉面”的调料配方主要有三种，最常用的是“浓香型”的...
2024-07-02 -
牛肉面
先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时（血水留下另用），将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成...
2024-07-02 -
牛肉面制作方法
牛肉放在清水里泡去血水，多换两次清水，冲洗干净。锅中放入一大碗的凉水，加入牛肉块，大火烧开再小火煮5分钟，洗去血沫。锅中倒入油，加入花椒粒煸香，再加入姜片、葱段...
2024-07-02 -
咖喱牛肉面
将葱去根，洗净，切成段；姜刮去皮，洗净，用刀拍松；蒜去皮，洗净后，切成末，备用。将牛肉洗净沥水，放入锅里，加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，烧沸后，改用小火煮...
2024-07-02