茄子洗净去蒂,切菱型花刀。 蒸锅坐水烧开,将茄子放入蒸锅蒸20分钟,蒸好后取出沥掉茄子盘中的汤,将茄子片晾凉。 青红辣椒切片,蒜拍破。 青红辣椒和蒜一同放入蒜臼...
长茄子1个、红辣椒2个、青尖椒3个,橄榄油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、糖适量、蚝油适量、花椒适量、香菜适量、蒜4瓣。茄子洗净去蒂,切菱型花刀。蒸锅坐水烧开,将茄...
备辣椒,茄子,蒜,尖椒,姜。茄子切成两半,将辣椒和茄子放进蒸锅里,蒸熟,用棒槌棒成泥,用棒槌棒成泥,放点盐,擂好的辣椒茄子。蒜,姜 ,尖椒切碎。切好的姜,蒜,尖...
材料:长茄子两个、螺丝椒四个、小西红柿十多个、生抽10克、蚝油5克、香醋5克、芝麻香油少许、盐少许、大蒜三瓣、生姜一小块、豆豉5克、熟芝麻少许。将茄子破开;将辣...
用料:茄子,生粉,蒜,酱油,醋,糖,盐。 茄子切成细长条。茄条蘸下水然后拍上生粉。锅内放油,油七分热时下。炸到发黄捞出,然后复炸,这样可以使得茄子酥脆。蒜切碎,...
原料:茄子、洋葱、西红柿、大蒜、姜、荔枝、淀粉、调和油、盐。做法步骤:茄子切块,裹匀干粉,入油锅炸至微黄捞出。准备洋葱、西红柿。洋葱切丝,西红柿去皮。控麻叶的油...
选一个外形都雅,大一点的茄子,用清水洗清洁,去除茄子的根蒂,用削皮刀削去外皮,用刀切成大一点的三角块,就是滚刀切。把切好的茄子块放在无水无油的一个盆里,抓一小把...
茄子500克,猪肉250克,黄焖酱料35克。 先将茄子改刀切条(或切片),拍淀粉。 锅内加入油温烧至六层热,炸至金黄色,约4分钟,沥干油备用。 把蒜蓉下锅,放入...
食材:茄子400克、瘦肉80克、翘头12个、葱4根、蒜头3瓣、姜3小片、辣椒2圈、黄豆酱15克、沙茶酱20克、花生油15克、猪油20克、胡椒粉2克、蚝油3克、生...
面粉适量、鸡蛋一个、茄子400克、红椒半个、蒜台五根、番茄酱适量、白糖量、油适量、蚝油适量、醋适量。做法:茄子洗净、去皮,切成条状。撒一小勺盐拌匀,腌制十分钟。...
【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙...
食材:紫茄子200克,鸡蛋100克,面粉70克,淀粉30克,花椒20克,青椒20克,红椒10克,盐4克,糖4克,味精4克,葱4克,小葱10克,干辣椒20克,蒜4...
茄子切滚刀块,装篮放水龙头下冲一冲,去除黑水;青椒切块,葱、蒜均切成小粒;茄子倒入炒锅中,小火慢慢煸出水分;可以考虑放一点点油,这样会更好煸一些;炒至茄子发焉后...
茄子4只约450克,油2汤匙,麻油2茶匙,生粉1茶匙+水1汤匙,芫荽2棵切碎、蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、葱1棵切粒、镇江醋、黄砂糖各2汤匙,四川辣豆瓣酱茶匙(满)...
材料:长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。、酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角(...
原料:茄子、香菇、咸鱼干、蚝油、辣椒酱(或桂林辣椒酱)、淀粉(水淀粉)、葱白、蒜蓉、生姜、盐、糖、老抽、高汤(水)、葱花。茄子洗净切成食指粗长条,到上适量干淀粉...
主料:茄子1个、蒜头1个。 辅料:辣椒油1勺、小米椒1个、橄榄油少许、酱油1勺。 茄子洗净,一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟,约12分钟。 蒜头去皮剁碎,辣椒切碎。...
原料:茄子、香菜、蒜瓣:辅料:酱油、糖、盐、水、油。 先将茄子去皮,切成块。放入一大碗内,均匀地撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。 这时候,你可以剥蒜,...
主料:茄子半个。辅料:食用油5毫升、蒜3克、洋葱5克、豆豉5克。做法:(1)茄子切片,改花刀。(2)起锅,倒入食用油5毫升,蒜片3克,洋葱末5克,大火爆香。(3...
准备食材:茄子400克、大蒜4瓣、小米椒3个、小葱1根、淀粉1勺、生抽5克、白醋5克、盐1勺、鸡精1勺。茄子去蒂洗净,切滚刀块。放入白醋5克、盐1勺、淀粉1勺拌...