食材:茄子1根、鸡蛋2个、面粉200克、葱姜末20克、料酒30克、盐,生抽10克、五香粉5克。碗中准备葱姜末,料酒,盐,生抽,五香粉,鸡精。面粉+生粉(2:1)...
主料:茄子(绿皮)1个。辅料:盐适量、蘑菇粉1勺、淀粉1勺、面粉适量、油适量、水适量。茄子切厚片,表面撒少量盐,腌15分钟。盐,蘑菇粉,淀粉,面粉加水。搅拌成糊...
茄子200g、花生油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、五香粉适量。做法:茄子、葱洗净备用。将茄子切细丝,从斜切段,蒜剁末备用。炒锅放油,油温下入蒜末和葱...
用料:茄子半个,鸡蛋1个,淀粉半碗,黄瓜半根,香菜3根,蒜6瓣,盐1勺,鸡精半勺,生抽半勺,红醋2勺,白醋1勺,香油半勺。炸茄夹:茄子切小片,加入面粉、鸡蛋,小...
茄子适量、红椒适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、黄椒适量。做法:茄子洗净,切成小丁;红甜椒,黄椒,胡萝卜,黄瓜分别洗净切小丁。锅置火上,放入适量油烧热,先放入茄丁煎至...
原料:茄子,肉末,木耳,香葱,鸡蛋,面粉,啤酒,生抽,五香粉,盐。木耳泡发洗净剁碎,肉末放大碗,加入香葱。再加入切好的木耳,加入适量的生抽,五香粉和盐。所有材料...
主料:茄子6个、猪肉馅500克、尖椒4个。 辅料:姜5片、生抽2匙、盐适量、糖适量、高汤6勺、鸡精1勺、十三香1小勺、香菜2棵、葱1棵。 先调馅,放葱,鸡精,盐...
食材:茄子1根、肉馅适量、葱适量、蒜适量、姜适量、番茄酱适量、鸡蛋1个、黄瓜1根、酱油适量、鸡精适量、食盐适量。准备食材,葱、姜、蒜和肉馅剁碎。在锅中倒入适量的...
调馅料:猪肉馅放葱姜末,鸡蛋,适量盐,生抽,十三香,玉米淀粉搅拌均匀。茄子第一刀不切断第二刀切断,一直到切完。适量在茄子夹里放入调好的馅料。调制面糊:小半碗玉米...
食材:茄子1条、豆腐2块、土豆1个、油适量、盐适量。准备好所用食材。土豆刨丝后用水冲洗一下,加入适量盐调味。水豆腐搅散,加入适量盐调味。茄子斜切,中间切条缝,不...
准备材料:茄子一根、猪肉馅适量、蒜适量、水淀粉适里。茄子洗净,掰去蒂。茄子切成茄盒 中间不断开。中间加上肉馅合起来。鸡蛋和淀粉面粉清水和成糊,茄盒沾上糊糊。油锅...
茄子洗净切厚片。准备调料。生粉,面粉和水打入鸡蛋加入盐,鸡精,五香粉搅拌成面糊,不会很快滴落即可。热锅上油烧至7成热,茄子在面糊里均匀的滚一圈,一片一片的放下锅...
茄子切片,葱、姜切碎。肉馅儿、姜末倒入碗中,倒入酱油、料酒、鸡精、香油、盐、玉米油搅匀备用。将肉馅放入两片茄子中。面和淀粉调成糊,慢慢加入水。将茄盒粘匀面糊。油...
茄子400克,洋葱25克,蘑菇50克,香菜13克,鸡蛋3个,面粉25克,面包渣75克、植物油125克,精盐,胡椒面各适量。制作:把茄子洗净削去皮,一切两开,然后...
主料:茄子200g。 调料:花生油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、西红柿适量、五香粉适量。 茄子、番茄、葱洗净备用。 将茄子切细丝,从斜切段,蒜剁末备...
准备材料:茄子800克、鸡蛋1个、韭菜100克、面粉30克、食用油适量、盐少许、淀粉20克。茄子片切得不要太厚,太厚了难入味,当然也不能太薄了,太薄了炸好后的茄...
大集上买的茄子,洗净,用刮皮刀把皮刮下来放入框中备用去皮的茄子切片,切片的时候记住中间不要切断,这样才好放馅茄子皮切碎,超市里面买的猪头肉切丁,不喜欢吃肉,可以...
准备材料,素鸡2小个,切片时,根据自己喜欢的厚度,按要求操作不管厚度是软的,不用担心太厚太硬。起油锅煎炸至变色,外面一层变色变硬,这一步非常重要。油锅里出来的素...
胡萝卜饺做法。将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精和成馅,然后就可以做成小饺子啦。但吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸可以破坏胡萝卜素。白菜香菇饺做法:大...
主要食材:大白菜,干辣椒。 配料:盐、白糖、高汤精、水淀粉、葱姜片。 大白菜洗净切丝,干辣椒切段。 起油锅,爆香葱姜、干辣椒,放入白菜丝、盐、白糖煸炒至熟。 因...