茄子200g、花生油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、五香粉适量，下面我们就来聊聊关于素茄丝简单做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

素茄丝简单做法（做素茄丝的简单步骤）

素茄丝简单做法

茄子200g、花生油适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、五香粉适量。

做法：茄子、葱洗净备用。将茄子切细丝，从斜切段，蒜剁末备用。

炒锅放油，油温下入蒜末和葱段爆香。下入茄丝翻炒。加入切好的反切片翻炒。

加入食盐、十三香调味，翻炒茄子变软入味后，加入鸡精调味出锅装盘即可食用。