主料:糯米粉三百克;辅料:芝麻馅一百克、棉白糖适量。将糯米粉倒入盆内,盆中慢慢加入温水(用温水和面做出来的面团更光滑),先用筷子搅拌成絮状(水不要太多,分次放入...
食材:汤圆适量,米酒适量,鸡蛋一个,白糖少许。准备好1个鸡蛋、1小碗的汤圆和大半碗的米酒备用。在锅里放入两碗左右的清水,用大火烧滚。把汤圆放进去煮2分钟。把米酒...
材料:汤圆粉100克、黑芝麻馅料适量、水半锅。准备好做汤圆用的汤圆粉,也叫糯米粉。还有黑芝麻和糖还有猪油做的馅料。把芝麻磨成粉,加猪油和白糖调匀,然后干成饼状,...
准备好做汤圆用的汤圆粉,也叫糯米粉。还有黑芝麻和糖还有猪油做的馅料。把芝麻磨成粉,加猪油和白糖调匀,然后干成饼状,用刀划出多条横竖线,放进冰箱冷冻,然后拿出来用...
煮汤圆有人冷水下锅,有人热水下锅,这两种方法都不对,这是因为冷水容易粘锅,煮的时间长,很容易破皮,开水下锅的话温度差太大汤圆就会容易开裂。正确的方法是温水下锅,...
糯米粉210g、红豆沙适量、可可粉适量、抹茶粉适量。放入糯米粉和不低于60度的水,进行和面。用可可粉给面团上色。准备包馅,将红豆沙放入。揉圆后,粘上可可粉定型。...
食材:糯米粉300克,鸡蛋1只,葛根粉15克,紫薯粉5克,南瓜粉5克,草莓粉5克,抹茶粉5克,盐1克,甜酒酿2克,干桂花1克,冰糖1克。糯米100克放入大碗中,...
黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2。适量糯米粉加水和成团。以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块。将小块糯米团逐一在掌心揉成球...
方法一:(1)120克左右的糯米粉,能做30个小汤圆。家人食用的量,来准备糯米粉。(2)糯米粉要用开水,才能黏在一起,水又不能太热,所以暖瓶里的水,倒出来后,我...
食材:糯米粉100g、水适量、花生酱适量、糖少许先称好糯米粉。用热水一点一点的倒入糯米粉中,直到调成糯米面团(一定要用热水调,否则,面团容易开裂,包的时候很难包...
主料:抹茶红豆汤圆适量。辅料:姜8克、蒜8克、蒜苗50克、红油10克、糖3克、鸡精3克。配料:腌菜100克。姜切粒、蒜切片、蒜苗切小段,红油、汤圆备好。锅中坐油...
糯米2500克,味精1克,鲜猪肉2000克,酱油125克,荸荠末500克,精盐2.5克,榨菜末150克,胡椒粉10克,猪油75克,葱花250克,芝麻油75克,姜...
食材:红豆沙100g、糯米面300g、温水300ml。将糯米面用温水混合,揉成面团。将面团揪成小块,按成面饼,用面饼包裹红豆沙。放入手中揉成汤圆。锅中倒水,水开...
红糖500g,糯米饭1000g。糯米粉加水和成面团,下成小剂子,分别将小面团中间按出凹陷状;放入红糖;用手对折压紧;揉成圆形;即成汤圆生坯,逐个包好;锅烧开水,...
准备一口奶锅,放大半锅水,水开后加入放入小汤圆,汤圆浮起来就熟了。(水稍微多点不会粘锅,汤圆熟后根据个人食量爱好舀出部分水)舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停搅拌...
坚果炒一炒;红糖用块状的,用刀切碎;把花生核桃芝麻炒香,把核桃花生红糖切碎,放入冰箱冷藏,等猪油凝固弄成小球,大约10~15g一个球,再放入冰箱冷冻,冰冻硬了不...
用料:紫薯、酸奶、糯米粉、白糖。将紫薯削皮切块,上锅蒸20分钟左右。蒸熟的紫薯碾压成泥,过筛碾去纤维。加入适量白糖、糯米粉和白糖揉成面团,搓成一个一个紫薯糯米丸...
酸辣洋白菜特别好吃,制作时需要新鲜洋白菜,一个,白砂糖,30克醋,30克,花生油,食用盐以及辣椒,各适量准备一些,除此以外,大葱和生姜以及大蒜也要适量准备一些。...
糯米粉倒入大碗内。慢慢加入热水,水比较热,千万不要用手,用筷子搅拌成小面絮状。在碗内揉成面团,不黏手就可以了。双手揉成细长条,切成大小一样的小面剂子。放手里,双...
把白菜去掉外面的绿叶,取白菜的菜心,洗净切成小方块,菜心嫩,炒起来容易熟。把卤熟的肥肠,斜切成3毫米厚的薄片,葱切葱花,姜切末,蒜切片。炒锅放灶上,开中火,把切...