芦笋洗净、擦干掐尖备用;豆腐切小块备用。海白虾去投去壳、去虾线,每只切两半。加一克食盐抓匀,加小半勺白胡椒粉抓匀、再加一小勺干淀粉上浆腌制10分钟。一锅宽水,加...
材料:豆腐200克、笋适量、虾仁适量、姜5克、葱10克、盐5克、素油50克。笋洗净,发透,去杂质;虾仁洗净;豆腐切3厘米见方的块;姜切片,葱切段。把炒锅放在武火...
豆腐切块,放入容器中。虾仁去泥肠,加少许绍酒,盐腌入味,加盖加热1分钟。把酱油、精盐、绍酒、太白粉放入碗中搅拌均匀,加热1分钟,取出再拌匀,然后加入虾仁一起拌匀...
食材:豆腐1块、虾仁100克、雪菜100克、油1勺、盐1勺、料酒1勺、生抽2勺。步骤/方法:雪菜洗净,切段沥干水份备用。起油锅煸炒虾仁,用料酒去腥盛出。放入豆腐...
油炸豆腐1500克、瘦肉陷2000克、冬笋200克。方法:到菜市场买回新鲜的冬笋200克左右,把皮去掉洗干净备用。用将冬笋切好后放到瘦肉馅上面,然后加入适量的食...
把鲜虾用水泡一泡,准备收拾了。用剪刀斜着从虾头上剪一刀,剪掉头顶上那个又大又硬的刺。用剪刀从虾的前面剪一刀,剪掉眼睛和虾枪。从虾的头下剪一刀,剪掉虾脚和肚子上的...
新鲜草虾经过冰箱冷冻取出用凉水浸泡。虾仁剥壳留凤尾,洗净,用1克盐,黑胡椒碎,料酒,一小匙生粉拌匀,腌制十分钟。南豆腐一块。准备好葱姜蒜,姜和蒜切片,葱和小米辣...
豆腐200克,虾仁50克,蛋清适量,盐适量,淀粉适量,香油适量。虾仁处理干净,加入盐、淀粉、蛋清上浆。将淀粉和香油调成汁。豆腐切丁,放沸水焯烫捞起。起锅烧油,放...
主料:豆腐适量,虾仁适量。辅料:鸡蛋清适量,调料:食盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,香油适量,水淀粉适量,植物油适量。将豆腐切成小方丁,放入开水锅中...
主要食材:豆腐(北)250克,虾仁250克辅料虾米50克。调料:植物油15克、香油2克、味精2克、盐3克、淀粉(玉米)5克、大葱5克。 豆腐洗净,切成1.5厘米...
原料:豆腐,虾仁或者鲜虾,蛋清,葱丝,姜片,盐,料酒,水淀粉,香油,生抽。 将豆腐切成小方丁,放入开水锅中焯一下,然后捞出沥干水分。 将鲜虾处理干净,只保留虾仁...
主料肉馅750克,虾1斤,鸡蛋2个,馄饨皮1.5斤。辅料虾米,适量葱,2颗姜,10克生抽,2勺盐,10克紫菜,适量白胡椒5克。三七分的梅肉切成小块,冷冻(表面冻...
食材:虾仁30克,豆腐80克,盐1/4小匙,胡椒粉少许,姜汁半小匙,蛋白半个,米酒半小匙,生粉半小匙,麻油1/4小匙,浓缩香菇酱油1小匙,高汤半杯,香菜末和葱丝...
准备虾仁100克、豆腐1块、胡萝卜40克、鸡蛋1个、面粉120克、淀粉20克、油1勺、盐2勺、葱1把。虾仁切丁、胡萝卜、葱切末,把豆腐、胡萝卜、虾仁、葱放入大碗...
主料:小米250克、鲜虾280克、豆腐200克。 辅料:生姜3克、大葱5克、料酒2汤匙、盐4克、胡椒粉3克。 准备适量小米,用冷水浸泡4小时备用。 鲜虾去头、去...
腌制虾仁:虾仁放盐,用手抓匀,放置5分钟后清水抓洗三遍(这个方法可以去除虾仁表面多余的黏液,三遍抓洗完,会发现虾仁变得白白净净)。用手捏干虾仁水份,有条件的可以...
主要食材:豆腐、虾仁,肉糜,辅料:酱油、白糖、淀粉、食用油。虾仁去壳挑虾线,切小块和肉糜拌一起。把拌好的虾,肉,放适量盐和生粉。豆腐挖坑准备埋虾,埋之前可以在豆...
主料:豆腐400克。 辅料:虾仁150克、毛豆50克。 调料:大葱8克、姜5克、植物油25克、芡粉15克、香油1克、盐20克、味精5克。 豆腐切成1。5厘米四方...
材料:豆腐1块、干贝20粒、干虾仁10克、葱花适量、蚝油1勺、生抽1勺、大蒜3瓣、胡萝卜10克。食材准备好,干贝和干虾都发泡好。锅里倒入少量油烧热,蒸干贝的水和...
食材:鲜虾半斤,蛋黄2个,豆腐1块。首先需要将鲜虾剥壳去肠成虾仁,然后再将蛋黄蒸熟压碎,豆腐切成小方块。然后再起锅热油先炒香蛋黄,加水煮开。最后再依次放豆腐,虾...