腌糖蒜:(1)去皮蒜能用来腌糖蒜,在腌制时需要准备新鲜的大蒜两千克,白糖五百克,食用盐和醋各适量。(2)把准备好的新鲜大蒜全部去皮,得到白色的蒜瓣以后再用清水把...
材料:大蒜1000g、红糖250g、醋250g、水适量、盐100g。购买新鲜的大蒜,去掉外皮(保留两到三层的嫩皮),用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉。将剪好的大蒜放入...
食材:蒜,白米醋,醋,白糖各适量。首先准备蒜,然后将蒜的屁股这块切掉,这样比较好剥。 然后准备个容器洗干净,然后擦干,要没有油也没有水,将蒜放进去。 蒜放进去之...
选用一干净陶罐或玻璃罐,作为泡腊八蒜的容器;选好紫头蒜,去皮洗净,晾干,放入陶罐或玻璃罐,内中一定不要有油,倒入米醋直到刚好没过大蒜为止,盖好盖,将其置于10度...
食材准备:大蒜、食盐和冰糖(与大蒜的比例是10:1)、米醋、高粱酒少许。准备一个消毒过的玻璃瓶或者是陶瓷瓶子,瓶子底上放几块冰糖垫底,然后装入剥好的大蒜,并且每...
先准备一个祖传的奶锅,把准备好的160克纯牛奶倒进去再拿去加温,加至40度左右就可以了,温度不可以过高哦,我们可以用手试一下,能感受到温温的就可以了,关火放一边...
花生米,番薯粉/地瓜粉,盐,鸡蛋。花生米洗干净。所有材料放在一起。彻底抓匀。锅里放油,稍遇热后,倒入花生米。中火炸至偏黄,捞出,控完油后,再次倒入炸至偏金黄,主...
食材:鱼肉10斤、姜100g、生抽200g、盐50g。首先到市场上收买鱼,我挑了皖鱼,最好挑的鱼大点,小的鱼骨头比较多。将鱼洗干净之后,祛除鱼鳞、祛除内脏,洗干...
配方:带鱼2条,葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉各适量。带鱼洗净,去头去尾清除内脏。然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒...
工具/原料:八角陈皮茴香桂皮香叶草果沙姜。 将香料稍微过水冲一下,装入料包中。猪皮洗干净后,汆水三分钟,并洗干净。 取一口深锅,放入清水、猪皮,姜拍破、葱段、去...
准备500克的中筋面粉,5克酵母,3克小苏打,3克无铝泡打粉,8克盐。还有两个鸡蛋。把小苏打和无铝泡打粉放在面里面搅拌均匀。每斤面粉270克水,把剩下的料倒在水...
材料:水260克,油100克,盐10克,普通面粉700克,酵母8克,白糖40克,泡打粉10克。面粉加入酵母、盐混合。加入清水和成面团。倒入油,继续揉。将油全部揉...
日本豆腐2条;番茄酱1茶勺;冰糖2小粒;油1勺;小葱1根。两条日本豆腐(玉子豆腐)从中间切开;切开后,慢慢倒出日本豆腐,切成半厘米厚的小段。1根小葱切沫,倒入一...
配方:红豆50克,净化水300毫升,花生仁20克,干莲子15克,干红枣50克,无核红葡萄干50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,净化水2200毫升,冰...
食材:福寿鱼10斤、盐400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、酱油50g、白糖30g。 福寿鱼从后背剖开,洗干净,撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。 放阳台...
准备材料:水260克,油100克,盐10克,普通面粉 700克,酵母8克,白糖40克,泡打粉10克。容器中放入面粉,依次放入除了水和油的所有用料,并搅拌均匀。搅...
配料:重约1800克当年活母鸭一只、绍酒30克、生鸭油30克、鸡清汤100克、花椒5克、精盐10克、葱25克、姜25克、白糖15克、饴糖15克、茶籽油15克、花...
【原料】新肥鸭一只,肥膘、红米粉、盐、酱油。先将鸭宰杀干净放锅内,加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸,放黄酒加盖烧约,1小...
大米粉200克,白糖100克,耐高糖酵母3克,玉米油5克。碗中倒入100克白糖,加入380克热水把糖融化。水温降到60度以下加入200克大米粉,搅拌均匀。起锅烧...
制作卤汤需要的食材有草果30克,八角30克,白芷30克,荜拨30克,桂皮60克,良姜60克,花椒30克,小茴香20克,香茅草30克,香叶30克,豆蔻10克,砂仁...