将山药去皮切滚刀块; 排骨洗净,剁成段;凉水放锅中,把排骨血沫子撇掉。 姜拍松,葱切段。 将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2800毫升,置武火烧沸...
准备用料。豆瓣酱、猪肉。肉切丁,葱切碎待用,锅中放油放肉丁翻炒变色,放花椒粉,炒出香味。放葱碎翻炒出香味,放入三至四勺黄豆酱,翻炒至酱包裹到所有肉。加少许水,搅...
无论炖什么样的羊肉,必放的调料有生姜、花椒、八角、桂皮和橘皮,它们的主要作用是去除羊肉的腥膻味。炖羊肉时方法不同,调料放的也不同,如果是炖清汤羊肉,可以放红枣和...
去腥的调料。因为羊肉当中产生腥膻味的物质是三甲胺、氨基戊醛、四氢化吡咯等化合物,而料酒中的的酒精能让这些物质溶解并随着烹饪羊肉的过程与酒精一起挥发掉,同时料酒中...
主料:土鸡1只。 辅料:盐适量、料酒适量、红枣适量、生姜适量、葱适量。 土鸡一直洗净。 斩成小块。 准备红枣两颗,生姜一块,小葱。 鸡块冷水入锅,放入姜片,料酒...
炸酱面配料有:五花肉、油、料酒、生抽、甜面酱、干黄酱、黄豆芽、胡萝卜、葱、黄瓜丝。将五花肉肥肉与瘦肉分开切成肉沫。锅中倒入食用油加热,先倒入肥肉煸炒出油,再倒入...
酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、香叶、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料,制作而成的简单家常菜。做法(1)牛肉用清水浸泡半天,中间换几次...
放生姜。生姜绝对和羊肉是绝配,少了生姜的羊肉,就少了很多的滋味。在煮羊肉的时候,可以放一些姜片,这样可以很大程度上去除掉羊肉本身带有的腥膻味道。最重要的是,羊肉...
材料:羊排、葱、姜、老抽、料酒、海鲜酱、小辣椒、大料、香叶、桂皮、盐。先将羊排切块,放入锅内,加入冷水,煮开后焯水,直到羊排变得发白即可。猴头菇洗干净浸泡于清水...
食材有:鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒。 先把鸽子杀掉准备炖汤用。 鸽肉闷血后切块待烧。 鸽肉块过开水(飞水)...
种植方法:种植炸酱草一般使用的是播种法,它的种子比较细小,因此在种植时先要整地施肥,对土壤进行深耕,使土壤变得疏松透气,然后将土壤中的杂草清理干净,并且消毒处理...
准备精排250克、萝卜100克(萝卜切成薄片)。 准备枸杞16粒、姜切片、葱切段。 排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出,捞出备用。 锅内加清水1000克放排骨...
食材:排骨500g、山药200g、大葱2小段、生姜1片、香葱1根、盐少许,油适量。排骨洗净,冷水入锅,大火煮开,捞出。炒锅里加适量油,排骨煎至表面金黄,盛出。压...
准备精排250克、萝卜100克(萝卜切成薄片);准备枸杞16粒、姜切片、葱切段;排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出,捞出备用;锅内加清水1000克放排骨、姜片...
材料:盐5克,葱5克,姜5克,萝卜10克,枸杞5克,排骨260克。首先需要萝卜切成薄片,姜切片,葱切段,排骨洗净用开水焯5分钟。锅内加清水1000克放入排骨、姜...
准备排骨300g,白萝卜1个,姜适量,葱3颗,盐1茶匙。排骨加清水洗去血水,白萝卜剥皮,切滚刀块,装盘备用,姜切段,打葱结。锅内加水烧开,倒入排骨,下葱结,姜,...
材料配方:排骨一根,山药适量,白菜适量,葱一段,姜一块,八角一个,桂皮一小块,黄芪10克,料酒两匙,白醋一匙,盐适量。排骨斩小块,洗净;山药去皮切滚刀块,白菜用...
食材:排骨、葱段、10克姜片,20克料酒、盐、鸡精。配菜切好备用,冷水放入葱段、10克姜片,倒入20克料酒和排骨,水开后撇去浮沫,加入20克姜片、配菜、20克料...
排骨500克、铁棍山药2根、老姜1块、大蒜3瓣、盐适量。方法:准备好材料,排骨一斤,铁棍山药两个,老姜一块,大蒜三瓣。排骨洗干净,泡出血水,山药去皮洗净以后斜刀...
材料:精排260克、萝卜(冬季 白萝卜最佳)适量。做法:准备精排250克、萝卜100克(萝卜切成薄片);准备枸杞16粒、姜切片、葱切段;排骨洗净用开水焯5分钟充...