食材用料:猪肉200克、小青椒10几个、花生油30克、盐2克、老抽适量、味精少许。猪肉切成丁备用装碗里。青椒切丁,装盘备用。锅烧热油,放肉炒香。肉粒烧至变色,稍...
主料:去皮五花肉150克,青椒100g,小米椒50g。调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。将去皮五花肉洗净切成小薄...
主料:兔子半只、小红尖椒8个、蒜末适量、姜丝适量、八角两个、香叶两片。辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。做法:(1)新鲜的兔子一只,一家三口,一次做半只...
食材:新鲜红辣椒850g、仔姜200g、蒜头150g、盐35g、白酒80g、碎冰糖50g准备一些新鲜红辣椒,洗净,晾干水分。先将盐用小火炒一下,备用。红辣椒去蒂...
主料:荸荠150克、水面筋400克。辅料:黄豆粉20克。调料:盐7克、白砂糖5克、菜籽油40克、味精2克、泡椒15克、醋5克、姜3克 大蒜(白皮)3克、小葱10...
青椒切段,蒜瓣去皮切成末。锅中倒油烧至六成热,放入青椒分散开改小火油煎,直至青椒四周都出现虎皮外翻,盛入盘中待用。锅中加入蒜末、食盐、白糖、食醋、生抽、蚝油、水...
主料:鸡腿肉2只、干辣椒20克、花椒15克、葱姜15克。鸡腿洗净后,剔骨切小块。放入碗内,加入适量的盐,糖 ,胡椒粉,味极鲜,料酒腌制10分钟。炸制前用多一些的...
需要的食材和配料:500g食用油、60g二荆条辣椒面、30g朝天椒辣椒面、10g香醋、适量芝麻、胡椒粉、十三香。锅中倒入500g食用油,开中火将油烧至冒烟,然后...
原料:鸡块450克,熟白芝麻少许,干红辣椒10个,花椒50粒,青椒一个,葱,姜,蒜盐5克,白糖5克,料酒5克,醋5克,生抽10克,半只鸡洗净后,切成块,泡水30...
准备材料:芥菜500克、萝卜200克、油、花椒各适量。将芥菜清洗干净,削皮,切成均匀小块备用。 萝卜洗净,切细丝,也可以擦成丝。 然后用清水煮熟芥菜块后与萝卜丝...
首先锅烧油。油冒烟后关火,放入生姜。放入大葱。放入香料炸出香味。炸出香味后捞出香料。捞出香料后,再打开火,把油烧热。把芝麻放入辣椒面中搅拌均匀。油冒烟后,倒入一...
原料准备:柿子椒2个,鸡腿200g,葱30g,料酒5ml,生抽2ml,豆瓣酱15g,辣酱10g,陈醋5ml。鸡腿切小丁,放入干淀粉。倒入料酒搅拌匀,腌制十分钟。...
准备材料:鸡腿、马耳朵葱、干辣椒节、花椒、盐、胡椒、味精、白糖、醋、料酒、色拉油各适量。将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味,微炸成型。锅置火上,下...
原料:鸡块450克,熟白芝麻少许,干红辣椒10个,花椒50粒,青椒一个,葱,姜,蒜。盐5克,白糖5克,料酒5克,醋5克,生抽10克。半只鸡洗净后,切成块,泡水3...
将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味,微炸成型。锅置火上,下同烧至七成热时,倒入鸡丁滑熟后,滗起待用。锅留底油至热,下干辣椒炒至棕红色,下花椒炒香,...
青椒、鲜红辣椒洗净后去籽,切片。淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克。葱,姜洗净,均切成末。猪肉洗净切成薄片,与盐、淀粉水及鸡蛋清调匀。锅中倒入适量的油烧热,到五成...
将羊里脊去外筋洗净,切成1.3厘米见方的小丁;羊里脊丁加入鸡蛋清、淀粉、辣酱拌匀浆好;冬笋、青椒分别切成丁;葱切豆瓣葱;炒勺上火,倒入花生油烧热,将里脊丁下入滑...
本地公鸡(黑腿本地小鸡)剁成小块本地辣椒切好葱.姜.蒜.干辣椒切好尖辣椒切成两半(超辣的,所以要根据个人口味定量)锅烧热,放油,待油八成热时放入花椒,待花椒炸出...
把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘,然后晾干。用剪刀把干辣椒剪成段。鸡腿用刀剔掉骨头。把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒,抓匀腌制半小时。加入适量玉米淀粉抓匀。油锅里的油...
家养土鸡一只,或者三黄鸡,剁成3厘米左右的块洗净控水备用。将剁好的鸡块放入碗中,加盐3克、为味精3克、胡椒粉2克,料酒或者啤酒5克抓匀腌制10分钟。大葱10克切...