用料:茄子适量、咸鱼适量、蒜适量、米醋适量、蚝油适量、辣酱适量、白糖适量、黄酒适量。茄子切丁(是否去皮看个人喜欢,茄子皮营养丰富)、咸鱼切碎(用量少一些即可)。...
茄子洗净切成条,梅香咸鱼切丁,准备三片姜用来煎咸鱼,再切少许姜蓉葱蓉,生粉兑水备用炒锅中加入油,油的分量要多些,没办法,茄子就是要油多才好吃。油热后将茄子放进去...
材料准备:咸青鱼200克(可根据实际适量增减),毛豆粒适量。葱姜、糖、生抽适量。鱼先用清水浸泡20分钟左右,使之变软。咸鱼切成比毛豆子略大一点的丁,葱姜切成葱花...
芥兰250克,咸鱼50克,姜丝适量,红椒丝少许,绍酒1汤匙,鱼露少许,高汤3汤匙,芡汤1汤匙,白糖半茶匙,麻油1茶匙,食用油1汤匙。制作:芥兰切斜片飞水,用冷开...
准备用料。咸鱼100克、萝卜适量、大葱、干姜丝、花椒、料酒、味极鲜、食盐、花生油各适量。咸鱼从冷藏室取出来室温解冻,然后洗净。切下一半,再切成小方块。把萝卜切成...
先把茄子切成滚刀状,再放二勺盐腌五分钟后再过几遍水,再控干水分。把咸鱼洗干净,再切成段控水备用。准备配料,把生姜打皮切成丝,大蒜籽打皮切碎,小米辣也切碎。先把咸...
准备好配料:葱段、姜片和红辣椒段。锅中放油烧热,把鱼块煎一下。如果晒得太干太咸就要提前浸泡,以免口感太柴。煎至鱼皮微黄,鱼肉发白,再放入配料煸出香味。加入适量的...
原料:咸鲅鱼一条;配料:青豆适量、葱、姜;调料:料酒、生抽。把咸鱼剁成块,放入清水浸泡2小时以上。把葱姜切碎备用,将泡好的鱼块洗净,加料酒、生抽、葱、姜。将其拌...
咸鱼隔天切块浸泡在水里。把锅烧热了,把姜片爆香倒入鱼块翻炒,然后倒入料酒,腌过鱼块,大火煮开。捞去漂浮物,再倒入少许醋和老抽,多放点糖,转小火慢慢煮,汁收得差不...
主料:茄子,咸鱼。 配料:蒜蚝油,蒜蓉辣酱,白糖,黄酒,米醋。 茄子切丁(是否去皮看个人喜欢,茄子皮营养丰富),咸鱼切碎(用量少一些即可)。 锅内倒入适量油,油...
主料:咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。辅料:葱花适量。咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。浸泡鱼块的时间把生姜,蒜瓣...
原料:茄子、香菇、咸鱼干、蚝油、辣椒酱(或桂林辣椒酱)、淀粉(水淀粉)、葱白、蒜蓉、生姜、盐、糖、老抽、高汤(水)、葱花。茄子洗净切成食指粗长条,到上适量干淀粉...
做法一。材料:豆腐一块,咸鱼一条,姜片,葱花,小白菜。做法:咸鱼剁成两半,鱼头的部分今天炖豆腐,鱼尾留着下次蒸着吃。咸鱼泡水去咸味。切小块。锅里加油,下咸鱼块煎...
材料:长茄子两个,梅香咸鱼肉30克(没有的话可以用其他的咸鱼代替),猪肉碎50克,花生油50克,生抽10克,蚝油10克,玉米淀粉5克,蒜头一个,水适量。把茄子去...
咸鱼洗净,用清水泡半小时左右(时间的长短也可以按自己喜欢的咸淡,酌情处理)。泡好的咸鱼,每隔五厘米左右,用刀切出一道缝。切记不要切断鱼骨。每道鱼缝中,加入姜片一...
晒干的咸鱼切成小块备用。要用温水浸泡一下,祛下咸味。准备辣椒酱,和豆腐乳。准备腊肉,也是腌制晒干的,选用肥的,油多。切片备用。热锅放油,放入泡好的咸鱼小火煎。煎...
主料:五花肉300g、咸鱼50g。辅料:食盐适量、姜适量、蒜适量、小米椒适量、生抽适量、小葱适量、生粉适量。做法:(1)五花肉洗净切薄片。(2)生姜切丝,蒜头剁...
咸鱼干放凉水中泡20分钟,中间多换几次水,去除一些盐份。把咸鱼洗净,切大小合适的块。将配料准备好,用了葱、姜、蒜、香菜、干红辣椒、鲜红辣椒。锅里放油,放入葱、姜...
茄子、香菇、咸鱼干、蚝油、是拉差辣椒酱(或桂林辣椒酱)、淀粉(水淀粉)、葱白、蒜蓉、生姜、盐、糖、老抽、高汤(水)、葱花。茄子洗净切成食指粗长条,到上适量干淀粉...
食材:猪肉糜 200克,生姜4克,咸鱼80克,淀粉20克,鸡精10克,盐3克。备好食材,生姜去皮切片,改刀切细丝,咸鱼洗净,切成薄片待用。猪肉糜调入盐、淀粉、辣...