红烧花蟹,材料:花蟹4个,葱少许,姜少许,香菜少许,盐,糖一点点。 蟹腹部的脐盖打开,把里面的东西用力挤干净,用刷子把蟹洗干净后,一开为二。切面朝上放在小盆里备...
清蒸兰花蟹,材料:花蟹4只,姜丝适量,盐适量,料酒适量。做法:花蟹去内脏洗净后切成四块,斩件沥水。用适量姜丝、盐、料酒腌片刻。水烧开后,隔水蒸10分钟即可。香葱...
先用手把蟹盖和蟹肉分开。把花蟹里面蟹腮去掉,然后把花蟹洗干净。把清理干净的花蟹用剪刀从中间剪开。在处理好的蟹盖里放入姜丝。倒一些米酒和盐拌匀,再把搅拌匀的米酒倒...
花蟹泡清水里,用刷子刷干净蟹壳和蟹身。用刀从头部下面的三角软壳橇开。就可以把蟹壳掰开。附去蟹腮。把蟹背面的软壳切掉,再把蟹切分为二,这时可以把捆绑蟹的绳子剪掉。...
主料:螃蟹335克。辅料:姜片适量、葱段适量、料酒1汤勺、生抽2汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。将已清洗好的花蟹去蟹壳去蟹脐去鳃对半剪开,待用。在锅中加入4汤勺...
选择肥壮花蟹几只,刷洗干净。生姜片切个7-8片,再将2片姜切成细丝,小葱洗净。蒸锅内放上几片姜,将花蟹依次码在蒸笼上,肚子朝上躺着。花蟹表面再放上几片姜、少许小...
姜葱炒花蟹用料:花蟹500克、蒜茸、葱、辣椒、姜、酱油、红葱头、糖 、米酒。做法:花蟹用牙刷洗干净切块,蟹螯用刀背敲碎。葱切段,姜、红葱头切片,蒜切蒜茸,辣椒切...
花蟹2斤左右,油适量,盐个人口味,姜适量,米酒少许。先用手把蟹盖和蟹肉分开。把花蟹里面蟹腮去掉,然后把花蟹洗干净。把清理干净的花蟹用剪刀从中间剪开。在处理好的蟹...
花蟹用刷子刷洗干净。去除大闸蟹的腹部,打开壳,去腮和心,再对半切开。取适量的粉丝,用水泡开。将泡好的粉丝沥干,铺在碗底。均匀的撒上一层葱姜蒜末,再放上花蟹。加入...
做法一食材:螃蟹1000克、生姜几片、食盐1勺。首先把螃蟹冲洗干净放入锅内,装入清水刚好能盖住螃蟹即可。生姜切片,无需太薄。然后撒上一勺盐。然后盖上盖子,大火煮...
用料:花蟹2只,鸡蛋2个,白芝麻2大匙,芝麻油适量,葱2大匙,姜末2大匙,蒜末2大匙,韩国辣椒酱2大匙,水适量,糖2小匙。处理花蟹 将花蟹清洗干净后,去除内脏,...
姜葱咖喱花蟹的用料:姜一块、葱几根、肉蟹4只、咖喱一块。姜切块,葱切段,备用。肉蟹洗干净,取去里面的内脏,一个蟹分两份。油入锅,烧红,放入姜爆炒一下,然后放入蟹...
蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。 蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂糖,姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。秘籍...
主料:花蟹。调料:葱、姜、干蒜头、香菜、生粉。花蟹洗净,取出蟹盖,去肺腮,翻面,刷洗腹部再撒点生粉。吸去表面的水份,撒少许鸡粉。放油爆香葱,姜,蒜片,加入花蟹爆...
食材:螃蟹5只,黄酒适量,糖适量,盐适量,姜末50g。螃蟹买回家用清水养着,多换水,让它吐脏东西。刷洗螃蟹的蟹钳蟹腿蟹肚。最后用凉白开浸泡螃蟹。姜切末备用。黄酒...
食材:螃蟹500克、酱油适量、黄酒400克、花椒适量、盐适量、生姜适量、白糖适量、整葱适量、干辣椒适量、蒜头适量、八角适量、桂皮适量、白酒适量、醋适量。 小螃蟹...
用料:鸡肉300克、花蟹1只、香菇7朵、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、油适量、料酒适量、胡椒粉适量。香菇浸泡;花蟹和鸡肉;鸡斩件洗净后加盐、料酒腌半小时;将螃...
蟹最好选母的有膏,每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时。这个季节做腌蟹最好。活蟹用刷子刷净,然后将后盖儿启开,注意启一个缝即可,不要完全揭下来。这是个窍门1入味。...
先去除花蟹脐部和胃部,接着对半切开去鳃。把生姜去皮切片,葱切段,蒜拍扁。锅中倒油,放入蒜和姜翻炒,再放入蟹,最后倒入料酒、生抽、盐、糖和水。转中火煮3分钟,最后...
鲜活首先观察一下花蟹的活性,最好挑选活泼乱跳的花蟹,不要挑选死了的花蟹。捏一捏然后再用手捏一捏花蟹的螃蟹腿,如果很硬的话,则说明该花蟹还是新鲜的,反之则说明该花...