花蟹2斤左右，油适量，盐个人口味，姜适量，米酒少许，我来为大家科普一下关于清蒸花蟹的做法步骤?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
清蒸花蟹的做法步骤
花蟹2斤左右，油适量，盐个人口味，姜适量，米酒少许。
先用手把蟹盖和蟹肉分开。
把花蟹里面蟹腮去掉，然后把花蟹洗干净。
把清理干净的花蟹用剪刀从中间剪开。
在处理好的蟹盖里放入姜丝。
倒一些米酒和盐拌匀，再把搅拌匀的米酒倒入蟹盖中。
起锅加水，把花蟹肉倒入锅中，再加些米酒和盐，再放上蟹盖蒸。
大火蒸15分钟即可，美味的清蒸花蟹完成了。
