要多吃乌鸡汤可以补血补气By 行走的小吃货用料乌鸡 一只虫草花 20克红枣 20颗枸杞 5克姜 一粒盐 适量水 适量核桃仁 适量黄芪 少量天麻 适量黄酒 小半碗...
扇贝柱是取大扇贝的闭壳肌肉,肉质肥厚饱满鲜嫩。它含有多种人体必需的营养,含有大量的氨基酸和各种各样的矿物质,矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上,蛋白质含量高达61....
要说有哪个算是经久不衰的蛋糕,黑森林可算是屈指可数的一款了,浓郁的酒渍樱桃经过时间的沉淀味道发挥到极致,与巧克力的融合堪称完美。 酒渍樱桃需要提前制作,冰箱冷藏...
北豆腐切小块放入不沾锅内。红椒切小块。煎至定型单面微黄。翻面加入蒜片一起煎出香味。加入猪油渣将锅推动(或者用木铲轻轻翻动以免弄破豆腐)。加入酱油 糖 黄酒 胡椒...
取新鲜鳙鱼一条,5斤以上;没有鳙鱼,可以鲢鱼代替;取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干,胡椒粉、料酒、开水备用,荤油备用;以荤油起锅,放入少量姜丝,待油热后放入鳙鱼头,文...
首先把鸡鸭处理干净,跟猪骨一起用水彻底冲刷干净,猪骨敲开;大汤锅里把鸡鸭猪骨都放进去,姜块约1斤拍散、葱一斤系成结放进去;加够水之后,大火烧开捞去浮沫之类的,然...
食材:乌鸡肉200g,水发莲子150g,白果30g,葱姜各10g,精盐1小匙,胡椒粉1/3小匙,料酒、植物油各1大匙。乌鸡肉洗净,剁成大块;莲子去心,洗净;将白...
食材:牛腩、土豆、老姜、桂皮、八角、大葱、冰糖、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、盐。准备两个土豆,土豆切滚刀块,泡在水里备用。洗干净的牛腩切成块状,切好之后放在清水里...
糖霜花生米准备食材:花生米250克、白糖50克、盐200克、玉米淀粉4汤匙首先锅中烧开水,倒入装有花生米的大碗中,浸泡花生米5分钟左右后,倒入漏筛中沥去开水。此...
主料:中筋面粉三百克;辅料:盐五克、鸡蛋一个、温水一百克、酵母五克、清油十克;首先将所有材料放入容器中,然后分次加入温水(面粉吸水量不同,所以水的量要把控好),...
蛏子买回来先用自来水清洗一遍后,放进装满清水的盆子里,水满过蛏子就好。往装有清水的水里加一大勺,盐浸泡半个小时,中间记得多换几次水,一般在三次左右即可。食材:蛏...
牛蹄筋100克,火腿片、水发香菇各50克,当归、紫丹参各适量。调料:食用碱、姜片、葱段、料酒、味精、盐。香菇去蒂,洗净,切片;当归、紫丹参洗净,装入纱布袋中。牛...
冻猪肉用高浓度盐水解冻:冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻,成菜后肉质爽嫩。冷冻猪肉不能用热水来解冻。用热水解冻,会使猪肉会失去一部分蛋白质和其香味物质,还会生成...
青鱼中段约一斤,姜、葱少许酱油、酒、糖、生抽适量。鱼从脊纵分,每隔鱼骨节切成小块用酱油、酒腌制两小时,沥干水。烧热油,将鱼逐块放入,炸至两边金黄,酥脆,捞出。(...
食材:白糖,水。比例是1:1。做法:首先净锅上火放入清水少开,再放入白糖,先大火把糖炒化,然后慢慢的熬制。熬制糖色最主要的就是火候,先大火熬制挂霜的时候即可转中...
虾400g,辣椒100g,姜10g,蒜10g。将虾洗净去掉壳备用;将辣椒洗净去蒂切成丝备用;将姜蒜洗净去皮切好备用。在锅里放入适量油,烧热;加入姜蒜末,炒出香味...
食材:鲫鱼6条,郫县豆瓣酱50克,泡菜300克,香芹150克,香葱100克,香菜100克,老姜1块,蒜5瓣,干花椒3克,鸡精2克,盐少许,胡椒粉少许,料酒适量,...
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供您参考。众所周知,蚝油是一种海产油。那么以海产油的鲜香炒牛肉味道怎么样呢?今天介绍的这道菜,名叫蚝油牛肉。...
虾去皮清洗干净,然后去掉虾级,可以参考明虾快速的去虾线方法。木耳泡发清洗干净,然后焯一下水。黄瓜去皮对半切开,切成小块。鸡蛋打散,然后炒熟后盛起备用。小葱切末,...
食材:猪脆骨500g、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、芝麻适量、孜然粉适量、糖适量、盐适量、味精适量、花椒适量、干淀粉适量、料酒适量。先把猪脆骨洗干净,粘上淀...