提前两天把田螺买回来,活水养着去掉泥沙,期间可以放点香油进去,每天至少换水3次,彻底清除掉泥沙,然后用小夹子夹掉尾部,方便后面的烹饪入味和吸食。鸭脚买回来之后,...
田螺买回来刷干净用盐、酒腌制一下洗净。用油把鸭翅炸几分钟,表皮炸干,柳州鸭脚都是用带皮的鸭脚,做出来更好吃。砂锅放入大约150克油,把姜、蒜爆香再倒入辣椒粉、香...
客家酸笋田螺鸭脚煲的用料:酸笋一颗、田螺一斤左右、鸭脚6个、姜片适量、葱头适量、蒜头适量、黄豆酱2勺、剁椒酱1大勺、白酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量。田螺洗...
鸭脚修干净。 焯水后洗净放入沙煲中备用。 锅内倒入少许有,放入花椒,小火煸花椒油。 花椒煸香后,盛出花椒丢掉,放入黄冰糖。 小火炒出糖色。 放入生姜,桂皮、八角...
食材类目图,一袋螺蛳粉内包含有:红油、卤水、腐竹花生、酸豆角、酸笋、木耳,这些配料都是这道菜的重中之重。事先将鸭脚清洗干净,把指甲祛除掉,鸭脚和鹌鹑蛋放入锅中中...
田螺2斤,鸭爪1斤,腐竹200g,鹌鹑蛋5个,酸笋适量,红辣椒几个,紫苏适量。提前两天把田螺买回来,活水养着去掉泥沙,期间可以放点香油进去,每天至少换水3次,彻...
食材:螺蛳两到三斤;酸笋适量;紫苏一把;啤酒两瓶长瓶的;鸭脚十个;鹌鹑蛋看心情;牛骨两根;姜适量;大蒜适量;沙姜八角适量;草果几个;香叶适量;干辣椒适量;酱油适...
热油炸鸭脚。炸好泡进螺蛳汤,大火煮十分钟。 花甲螺先过热水,去沙,一开口马上捞起。热锅淋油,放姜蒜,入已滤水的花甲螺,锅热时放料酒和糖、蚝油炒香。 入螺蛳汤,盖...
干鸭脚10只,生姜2片相克食物,八角1个,桂皮1个,香叶1个,花椒,生抽,酱油,黄冰糖,黄酒,醋,蚝油,锡纸1张。鸭脚修干净。焯水后洗净放入沙煲中备用。锅内倒入...
虾 一斤用料:木耳、冬瓜、土豆适量、黄瓜、胡萝卜半根、鸡爪适量、红油豆瓣酱适量、醋、糖、料酒适量、葱、生姜适量。先准备好鸡爪,去指甲,切开备用。在锅里放适量的水...
带皮鸭脚洗干净放入锅内,放入没过鸭脚的清水,大火煮开后再煮2分钟。 捞出洗净沥干,用厨房用纸擦干净水分备用。 锅内放入适量的油。 烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸,...
食材:田螺1斤。调料:酱油、生抽、调料、豆瓣酱、黄酒。辅料:葱、蒜、姜、花椒、八角、桂皮、金针菇。田螺洗净剪掉屁股,焯水。热锅放油放葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱小火...
食材:大田螺1000克,酸笋500克,郫县豆瓣酱2汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,小米椒4个。大蒜4瓣,生姜1块,紫苏1把,香葱1根,料酒2汤匙。提前两天将田螺买...
材料:田螺500克,家养土鸡半只,肉末120克。调料盐10克,白糖20克,贺盛好师傅鸡粉20克,老抽25克,八角2个,葱末、姜末各15克,胡椒粉5克,香菜叶、红...
材料:鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜。 田螺买回来用水养两天,让田螺吐净泥沙(在水里滴两滴油会吐得快一点),烧前刷干净,再用钳子把尾部剪掉。 春笋用淡盐水烧...
材料:鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜田螺用水养两天,让田螺吐净泥沙(在水里滴两滴油会吐得快一点),烧前刷干净,再用钳子把尾部剪掉。春笋用淡盐水烧开,去涩味。...
田螺买回来用水养两天,让田螺吐净泥沙(在水里滴两滴油会吐得快一点),烧前刷干净,再用钳子把尾部剪掉。春笋用淡盐水烧开,去涩味。先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡...
主料:猪蹄500克、田螺500克。辅料:酸笋100克。调料:色拉油适量、食盐少许、姜20克、蒜3瓣、八角2个、辣椒50克、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽10毫...
主料:鸡腿适量、鸡胸脯肉适量。辅料:鸡胗适量、鸡心适量、鸡肝适量、干贝6颗、山药1段、香菇2块。做法:(1)整鸡被分成几个部分:一部分做麻辣鸡丁,一部分入炖盅做...
主料:鸡脚15个、豆角5个、尖椒2个、指天椒2个、酱油1勺、蚝油1勺、可乐1勺、花生油半勺。先把鸡脚焯掉血水再用冷水洗干净,重新入锅加入一勺酱油、一勺蚝油、一勺...