虾 一斤用料：木耳、冬瓜、土豆适量、黄瓜、胡萝卜半根、鸡爪适量、红油豆瓣酱适量、醋、糖、料酒适量、葱、生姜适量，今天小编就来聊一聊关于明虾鸡脚煲的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
明虾鸡脚煲的做法
虾 一斤
用料：木耳、冬瓜、土豆适量、黄瓜、胡萝卜半根、鸡爪适量、红油豆瓣酱适量、醋、糖、料酒适量、葱、生姜适量。
先准备好鸡爪，去指甲，切开备用。
在锅里放适量的水，加料酒和生姜，将鸡爪煮至7分熟。
煮好之后捞出备用。
准备明虾，去虾头虾尾和虾线，备用。
锅里放油，烧热，将虾炸一下，炸至金黄，捞出备用。
准备土豆、胡萝卜、切块备用，半个就好，人口多的切个小的也可以。
准备冬瓜少许，切好备用，木耳适量，泡好，洗干净备用。
在锅里放适量的油加热，加热红油豆瓣酱爆香。
加入鸡爪翻炒，沿着锅边放少许料酒。
加入土豆和胡萝卜翻炒，加少许醋。
加冬瓜、木耳翻炒。
加适量的水，加少许糖，温火煮15-20分钟左右。
最后加入切好的黄瓜和炸好的虾。
香喷喷的明虾鸡脚煲就完成了。
