干鸭脚10只,生姜2片相克食物,八角1个,桂皮1个,香叶1个,花椒,生抽,酱油,黄冰糖,黄酒,醋,蚝油,锡纸1张,今天小编就来说说关于干鸭脚煲怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!
![干鸭脚煲怎么做(怎么做干鸭脚煲)](http://img.studyofnet.com/upimg/471667483.jpg)
干鸭脚煲怎么做
干鸭脚10只,生姜2片相克食物,八角1个,桂皮1个,香叶1个,花椒,生抽,酱油,黄冰糖,黄酒,醋,蚝油,锡纸1张。
鸭脚修干净。焯水后洗净放入沙煲中备用。
锅内倒入少许有,放入花椒,小火煸花椒油。
花椒煸香后,盛出花椒丢掉,放入黄冰糖。
小火炒出糖色,放入生姜,桂皮、八角、香叶。
倒入热水,加入适量的黄酒,适量的醋,适量的生抽,适量的蚝油,适量的酱油。煮沸。
煮沸后倒入码放鸭脚的沙煲。
沙煲煮沸后挑出八角,桂皮,香叶。盖上锡纸,盖上盖子!烤箱180度~200度上下火1小时;中间需要将煲内鸭脚上下翻一下。
一小时后烤箱中取出,开大火收汁!就开啃吧。