材料:熟羊肉、洋葱、红椒、香芹、柱候酱、腐乳、蚝油、生抽、老抽、米酒、孜然、十三香、花椒粒、干红葱头、大蒜、姜片。 锅烧热加入油,放入洋葱翻炒变色有点透明。 加...
主料:羊里脊500克辅料:发面一小块、洋葱1个。调料:孜然、辣椒面、盐、食用油、香菜。羊肉切片,可以稍微厚一点,抓点盐腌个底味就可以了。把发好的面弄成长方形的厚...
取羊后腿肉切成约2毫米厚度的片状,将切好的羊肉片放入锅内炒出水分,同时也要注意不能使羊肉炒至过老变硬。另起一锅,锅热后放入料油,同时放入葱末和蒜片炒香。将洋葱头...
食材:羊肉卷1盒、孜然粒5克、香葱2根、盐2克首先将葱切成葱碎。接着起锅热油,油热之后将羊肉卷直接放进去进行煸炒。羊肉卷炒至九分熟,我们把葱碎放进去。接着再加入...
羊腿肉切薄片,加入料酒、盐、一半的姜片、葱段,拌匀腌二十分钟以上。洋葱、红椒洗净切丝,香菜切长段备用。锅中放油烧至六成热,将腌好的羊肉片里的姜、葱挑出不要,肉片...
蘑菇切片焯水备用、白菜切段、葱切段、蒜切片,盐、白胡椒粉少许。一勺海鲜酱加上2勺清水化开备用。热油锅放用葱段和蒜片炒香。放入白菜炒软。加入蘑菇,再放入盐和白胡椒...
准备鲫鱼2条,色拉油适量,食盐适量,葱适量,姜适量,八角2个,干辣椒适量,白糖少许,黄酱2匙,辣椒酱1匙,香菜少许。鲫鱼去鳞去鳍去腹,清洗干净,注意腹内的黑膜清...
主料:猪耳2000克。调料:精盐50克,饴糖25克,红曲15克,料酒10克,味精15克,葱段15克,生抽15克,姜片10克,香油少许,香料包1个(内装十三香1袋...
制作原料:豆腐,淀粉。调味料:油,甜酱,素高汤50毫升及调料。盒豆腐切成2厘米见方的菱形块,入沸水汤锅烫一下后捞起;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。炒锅放在火上,...
食材:带鱼适量,葱适量,蒜适量,姜适量,黄豆酱适量,糖适量,料酒适量,水适量,油适量。首先准备好带鱼、葱、姜。将葱、姜、盐、料酒放到装有带鱼的盘中,腌制一会儿。...
材料:老豆腐,牛里脊,胡萝卜,豌豆。豆腐切块入冷水锅,煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。牛里脊洗净沥干剁成末。油锅烧热,入姜末和蒜香煸香。倒入牛肉末炒到变色...
食材:小河鱼600g,泡红椒20g,辣椒油适量,麻油适量,豆瓣酱、盐适量,生姜、大蒜适量,料酒、生抽适量,白胡椒粉、白糖适量,水淀粉适量。姜蒜切末,泡椒切碎。起...
主料猪大排500克,调料色拉油1大勺,醋2大勺,生抽适量,黄酒1大勺,杏酱1大勺。把买回家来的排骨先用清水冲洗干净,再在加了醋和酒的水里浸泡,放酒为的是杀菌去腥...
原料:豆腐,淀粉。 调味料:油,甜酱,素高汤50毫升。 盒豆腐切成2厘米见方的菱形块,入沸水汤锅烫一下后捞起;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。 炒锅放在火上,倒油...
食材:茄子500g、尖椒3个、黄豆酱10g、食用油3g、食盐3g、香葱1根、生姜2片、大蒜2瓣、水淀粉10g。 茄子和尖椒清洗干净,茄子去蒂,尖椒去籽。 茄子切...
原料:大豆腐、肉末、指天椒、大葱、色拉油、酱油、豆瓣酱、盐、鸡精、十三香。豆腐切块,瘦肉切碎,肉泥。大葱切断,指天椒切碎。油预热,之后加入十三香炒香,再放入切好...
将发制好的海参洗净备用,将竹笋胡萝卜切片。准备调料,并将金瓜酱、海鲜酱、料酒、白糖、盐加水约50ml兑成汁,同时将淀粉勾芡汁准备好。烧热炒锅,中火放油将葱姜投入...
海参洗净头晚泡发好,氽水后沥干水份,大葱与姜切成碎粒,鸡蛋打发成蛋液,豆瓣酱、蒜香酱和红蟹籽备好。荷兰豆洗净撕边备用。锅放水烧开后,撒入1茶匙盐,将荷兰豆焯熟捞...
将白菜洗干净,菜叶和菜帮分开并切小,蒜切碎。起锅放油,先放入蒜末爆香。再倒入白菜帮炒一分钟。然后再倒入白菜叶继续翻炒。炒至白菜开始出水就放入1中勺豆瓣酱并炒匀。...
干草鱼要提前一天用水泡开,然后切成大块。葱姜切丝,独头蒜剥皮洗净。锅里放少量油烧热,先下鱼块两面煎黄,然后放葱姜略炒,也可放两根干辣椒。加入稀释了的甜面酱,再放...